Чорний чай Лапсанг Сушонг класичний , китайський чай, Чжэн Шань Сяо Чжун

Чай лапсанг сушонг, або як його ще називають Чжен Шань Сяо Чжун (正山小种 Zheng Shan Xiao Zhong black tea, Lapsang Souchong), Червоний (Чорний) чай Lapsang Sushong.

Поціновувачам екзотики  та  вишуканості  чайних церемоній ми  пропонуємо спробувати чай Лапсанг Сушонг, сорт класичний. За европейською класифікацією він належить до чорних, а за китайською до червоних чаїв.

Який він на смак?

Це улюбленець кожного третього жителя Китаю,  має червоний відтінок і максимально яскравий вогненний смак. Напій має букет пікантних ароматів, які поєднують в собі копчені і дьогтярні ферменти, що сприяють активному довголіттю і прекрасному настрою на кожен день.

На початку 20-го століття цей дивовижний чай пили представники кримінального світу та їх послідовники, поєднуючи його з коньяком і сигарою.

Казка про класичний чай Лапсанг Сушонг

Жив-був у горах далекої провінції Фуцзянь старий чайний майстер Лі Шень, який все життя наполегливо працював у маленькому чайному саду, вирощуючи особливі чайні кущі. У його саду зростав ароматний та благородний чай Чжен Шань Сяо Чжун.

Лі Шень проводив щодня у своєму саду, дбаючи про свої чайні кущі, немов дорогоцінні діти. Він знав, що таємниця смаку Лапсанга полягає у особливому процесі обробки листя. Чайне листя збиралося рано вранці і акуратно розкладалося на бамбукових лотках.

Сонце грало серед гір, підігріваючи листя і огортаючи їх теплом і ласкою. Потім вони сушилися над сосновим дров’яним вогнем, який дарував їм унікальний аромат та смак. Дим ніжно проникав у кожен листок, надаючи йому стародавнього та загадкового відтінку.

Коли настав час дегустації, Лі Шень з обережністю розкладав сухе листя в чайнику для заварювання з глини і заливав окропом з гірського струмка. Гаряча вода набирала аромату, і після першого ковтка чаю відкривався світ Лапсанг Сушонг.

Його аромат наповнював кімнату нотами кедра, смоли та теплих прянощів. Смак був глибоким і міцним, немовби розповідає про довгі подорожі горами. Кожна чашка чаю була ода величі та мудрості, вона підносила нас у світ спокою та натхнення.

Лі Шень знав, що Лапсанг Сушонг – це не просто чай. Це коштовність, яка здатна пробудити душу і занурити нас у світ магії та величі природи. Кожна чашка була подорожжю у часі, поверненням до традицій та мистецтва, пов’язаним із цим унікальним чаєм.

Що ж змінилося сьогодні?

Батьківщиною цього дивовижного продукту є Фуцзянь – провінція з гірською місцевістю. Саме там у 18 столітті знайшли рослини, які згодом стали вживати в їжу. На перший погляд може здатися, що чай зовсім не відрізняється від класичного чорного чаю. Але це зовсім не так. Після кількох ковтків ви відчуєте особливі ноти приємної гіркоти, яка  створить неймовірні смакові враження. Преміум чай Lapsang Sushong цінував сам Вінстон Черчілль, тому він і здобув таку велику популярність у всьому світі.

Заварюємо.

Вкрай важливо прокип’ятити ємність для приготування чаю, очистивши її від всіх можливих бактерій і мікробів, які можуть вплинути навіть на запах. Для тих, хто вперше спробує Лапсанг Сушонг, приготовано приємний сюрприз: який він буде, ви зможете дізнатися тільки під час дегустації.

Приголомшливий аромат деякі представники регіону порівнюють з копченими продуктами, а нотки аромату легкої смоли створюють справжнє димне задоволення.

 Процедура приготування достатньо проста:

Екзотичний напій заварюється НЕ екзотичним способом. Використовуйте звичайний, але очищений заварник, або чайник зі скла.

Додайте чайну ложку натурального продукту і підготуйте кип’ячену гарячу воду 95-100 градусів.

Час заварювання в середньому становить не більше 10 -30 секунд. Ось і весь процес. Насолоджуйтесь!

 В інтернет магазині Teacraft Ви знайдете великий асортимент справжіх чаїв з Китаю з доставкою по всій Україні: Білий чай, зелений чай, улун, червонний чай, пуер, зв’язаний чай.

Також великий асортимент посуду для китайської чайної церемонії.