Улун Те Гуань Інь, китайський чай Залізна Богиня Милосердя

Китайський чай Ті Гуань Інь, Оолонг Залізна Богиня Милосердя, (oolong tea, 铁观音 Tie Guan Yin tea)

Улун Те Гуань Інь, відомий як “Залізна Богиня Милосердя”, є популярним китайським чаєм, який вражає своєю історією та смаковими якостями. Ось деякі цікаві факти про нього:

Легенда про богиню Гуань Інь та чай улун

Богиня Гуань Інь, вважається богинею співчуття, захисту та доброти. За переказами, вона народилася в IX столітті і була дружиною генерала Сунсяна, який служив династії Тан. Гуань Інь супроводжувала свого чоловіка у багатьох військових кампаніях і прославилася своєю неймовірною вірністю та відданістю.

Одного разу, багато років тому, десь у горах Фуцзяна, чернець, що досліджував околиці, виявив незвичайний чайний кущ. Він вирішив зібрати листя з цього куща та приготувати чай. Коли він заварив чай і вдихнув його аромат, йому з’явилося видіння Гуань Інь, ніби вона ширяла над піалою з чаєм. Монах дізнався про цю подію як добрий знак і благословення, а улун, зібраний із цього куща, назвав “Ті Гуань Інь” на честь богині. Цей улун став символом чистоти, доброти та милосердя, які асоціюються з богинею Гуань Інь. Китайці вважають цей чай особливо сприятливим для здоров’я та таким, що сприяє духовному розвитку.

Унікальні якості улуну Ті Гуань Інь

Цей чай характеризується складним смаком та ароматом. Він має квіткові та фруктові ноти, з ніжними відтінками мигдалю та легким посмаком горіхів. Чай має багатий і насичений смак, роблячи його виключно приємним для чаювання.

Користь для здоров’я від вживання чаю Те Гуань Інь

Вважається, що улун Те Гуань Інь корисний здоров’ю. Багатий на антиоксиданти, цей чай сприяє здоров’ю шкіри, покращує травлення і може допомогти знизити рівень холестерину. Так, він активно прибирає токсичні речовини з організму, приводить до норми показники тиску і вважається в Китаї ефективним засобом для профілактики онкозахворювань.
Якщо ви регулярно вживаєте їжу, багату на холестерин – Ті гуанінь допоможе в очищенні організму і наданню легкості в кишківнику.
Однак, варто з обережністю вживати улун, якщо у вас є проблеми із травленням або судинною системою.

Як заварювати та зберігати Ті Гуань Інь?

1. Ми рекомендуємо на одну заварку використати приблизно 5-7 г листя.
2. Зливайте першу заварку: вона призначається для змивки дрібного пилу та розкриття листя.
3. Максимальна кількість проток – до п’яти разів, температура води не більше 90°С.
4. З кожною наступною протокою потрібно збільшувати час заварювання на 20 секунд.
Чай потрібно зберігати в щільно закритому контейнері або вакуумному пакеті, в прохолодному і сухому місці, далеко від сонячного світла та сильних запахів, щоб зберегти його свіжість та аромат. Китайці зберігають дорогі сорти ті гуань інь у спеціальних холодильниках для чаю.

Улун Те Гуань Інь – це не просто чай, це історія, традиція та чудовий смак в одній піалі, які можуть прикрасити ваше життя.

Крім Залізної Богині Милосердя, в магазині Teacraft є ще кілька сотень інших сортів чаю, включаючи – зелений, білий, синій чай, медовий, шоколадний, жасминовий, женьшеневий , габа улуни, пуери шу та шен, зв’язаний чай, квітковий та фруктовий чай, масала, матча, різноманітний посуд для чайної церемонії та кави. Телефонуйте та приїжджайте до нас у магазин за подарунками, у нас найкращий вибір чаю та кави у Святошині!