Китайський червоний чай: що це і чим відрізняється від інших чаїв Червоний чай — один із тих продуктів, навколо яких досі є плутанина навіть у досвідчених любителів чаю. В Європі його називають «чорним», у Китаї — «червоним», а в деяких чайних магазинах нерідко можна почути обидва варіанти одночасно. Розберемося, звідки взялася ця назва, чим червоний […]

Молочний улун — що це насправді за чай і чому його люблять жінки в Європі та в Азії? Є чаї, які п’ють за звичкою. А є чай, заради якого спеціально приходять у магазин, нюхають сухий лист, ставлять багато запитань продавцю і потім закохуються на роки. Молочний улун — саме такий чай. Навколо нього більше міфів, […]

Гайд від Teacraft по чаю Нарцис Шуй Сянь — улуну з ароматом скель Уішаню Є чаї, які потрібно зрозуміти, і є чаї, в які достатньо просто закохатися з першої чашки. Шуй Сянь (水仙, Shui Xian) — рідкісний випадок, коли спрацьовує і те, і інше. Це один із найбільш впізнаваних скельних улунів Уішаню (Wuyi yancha), але […]

  Чому цей чай називають «королем» — і що за цим стоїть Бай Хао Інь Чжень. Назва, яку у світі чаю вимовляють з повагою. Але звідки такий статус? І чи не є це просто красивим маркетингом? Розберемо чесно — і про історію, і про користь, і про те, що виробники іноді перебільшують. Що означає назва […]

  Залізна Богиня Милосердя Те Гуань Інь — легендарний улун Китаю гайд від Тікрафт Серед тисяч сортів китайського чаю є один, який водночас є іменем буддійської богині, народною легендою, предметом колекціонування і найпопулярнішим чайним подарунком на півдні Китаю. Те Гуань Інь — не просто чай. Це окремий всесвіт смаку, аромату і культури, який неможливо до […]

Да Хун Пао — що це за чай і чим він знаменитий – розповідає магазин Тікрафт Одні чаї просто заварюють. Да Хун Пао — обговорюють, сперечаються про нього, платять за нього шалені гроші і при цьому п’ють щодня. Чай з історією у сім століть, ціною за грам вище золота і смаком, який не вкладається у […]

Чому пуер бадьорить – відповідає Тікрафт Якщо ви хочете замінити ранкову чашку кави чимось менш агресивним, але таким само дієвим — пуер вже давно чекає на вашу увагу. Це один із небагатьох чаїв, про який кажуть: «випив — і готовий йти в  гори». Але звідки взялося це повір’я і наскільки воно справедливе з точки зору […]

Що таке гунфу ча — гайд від магазину Тікрафт Ви коли-небудь бачили, як людина заварює чай із такою спритністю та точністю, ніби показує фокуси? Маленький чайник, крихітні піали, точні рухи, аромат, від якого перехоплює подих — і все це заради однієї чашки? Це не ритуал заради ритуалу. Це гунфу ча — і після першого знайомства […]

Як вибрати чайник для китайського чаю — гайд від магазину Тікрафт Ви стоїте перед полицею з чайниками — і не знаєте, з чого почати. Глина, чавун, скло, кераміка, кнопка зверху, збоку… Що це взагалі таке і навіщо все це потрібно? Давайте розберемося чесно — без маркетингових заклинань, зате з конкретними порадами, які допоможуть вам не […]

Як вибрати чай на подарунок: повний посібник від чайного магазину Teacraft Ви знову стоїте перед вічним питанням: що подарувати? Квіти зів’януть, цукерки з’їдять, а черговий сувенір осяде на полиці. А от якісний чай у красивій упаковці — це подарунок, який людина пам’ятатиме довго. Головне — вибрати правильно. Розповідаємо, як це зробити. Чому чай — це […]