Чай Уі Шуй Сянь (老尊水仙, Lao Chun Shui Xian oolong tea). Водяний відлюдник з гір Уі. Ще його називають Нарцис. Сильно ферментований Улун з провінції Фуцзянь.
Є чимало видів Улуна, які відрізняються позитивними властивостями в поєднанні з інтенсивним ароматом. Але найбільш яскравим представником вважається чай Шуй Сянь.
Цей продукт вирощують в горах Уі та обробляють за спеціальними технологіями умілими руками професіоналів.
Дегустуємо:
Зовні цей дивовижний улун має золотистий колір, а його смак дуже гармонійний та збалансований.
Ви знайдете в його смаковому букеті усього потроху: і терпкість, і солодощі, і смак вишні, і смак яблука і, навіть трохи хвої та диму. Найважливіше в дегустації Шуй Сянь – його посмак, який залишається надовго.
Це забезпечує більш солодкуватий і стійкий пряний відтінок. За умови правильного приготування має м’яку терпкість.
Корисні властивості:
Не менш важлива особливість Улун полягає в його здатності насичувати організм енергією. До його складу входять ферменти, які активно тонізують, розігрівають організм і допомагають крові краще циркулювати по судинах.
Натуральний продукт з Китаю здатний зняти мозкову та м’язову напругу, поліпшити роботу шлунка і кишківника, а також допомогти роботі серця. На думку китайських вчених, регулярне вживання неймовірно смачного і корисного Шуй Сянь гарантує зниження ризику захворювання на онкологічні недуги.
Необхідно відзначити ще одну унікальну властивість цього чаю. Він не лише насичує організм необхідними вітамінами і мінералами, а й сприяє швидкому виведенню токсинів і інших шкідливих речовин.
Як заварювати:
Заварювати Улун дуже просто.
– Для цього вам буде потрібно 150 мл води 90-95 градусної температури і одна мірна ложка чайного листя (приблизно 5 г).
– Промивається і прогрівається посуд (обов’язково);
– Час витримки починайте з 5-10 секунд;
– При бажанні можливо повторити процес, але одні і ті ж листя не варто використовувати більше 5 разів.