У кошику немає товарів.
Улун Фен Хуан Дань Цун, китайський чай Самотні кущі з гори Фенікс, преміум
60 грн. (10 г.)
Замовте відбірний Фен Хуан Дань Цун просто зараз — і відчуйте різницю, яку дає великий лист ручної обробки. Кожне заварювання розкриває нові відтінки: квітково-медові ноти в перших чашках, глибокі деревно-фруктові — у наступних. Обмежена партія.
Китайський чай з провінції Гуандун, Улун Фен Хуан Дань Цун, сила і велич гори Фенікс зібрані воєдино в чайному листі з самотнього куща, сорт Преміум
Про чай
Фен Хуан Дань Цун (凤凰单枞) — один із найскладніших і найароматніших улунів Китаю, родом із гір Фенхуан повіту Чаоань провінції Гуандун, з висот 800–1500 метрів над рівнем моря.
Цей варіант відрізняється від стандартного Дань Цуна вже візуально: великий, практично нескручений лист зберігає природну форму листової пластини. Такий вигляд — результат бережної ручної обробки та вищого ступеня ферментації. Листя не піддавалося агресивному скручуванню, що дозволило зберегти цілісність клітинної структури і, як наслідок, повніше розкриття аромату під час заварювання.
Неоднорідний колір сухого листа — від оливково-зеленого до насиченого коричневого — свідчить про ретельно вивірений баланс ферментації, характерний для партій ручного відбору.
Смак і аромат
Настій бурштиново-золотистий, прозорий, насичений. Аромат розкривається поступово: у перших заварюваннях переважають квітково-медові ноти, у наступних проявляються глибші — деревні, злегка підсмажені, з фруктовим посмаком.
Смак щільний і багатошаровий. М’яка початкова солодкість переходить у довге чисте посмак із характерним 回甘 (хуей гань) — приємним солодким відчуттям у горлі, яке зберігається після кожного ковтка. Великий лист розкривається повільніше, але дає об’ємніший і насиченіший настій уже з другого-третього заварювання. Витримує 8–12 повторних заварок.
Користь для здоров’я
Улун Дань Цун багатий на поліфеноли та антиоксиданти. Регулярне вживання улунів пов’язують із:
- підтримкою травлення та прискоренням метаболізму
- м’якою бадьорою стимуляцією без жорсткого кофеїнового ефекту
- зниженням рівня стресу при вечірньому вживанні
- зміцненням імунної системи завдяки природним антиоксидантам
Чай не містить добавок, барвників і ароматизаторів — лише листя з гірських плантацій.
Як заварювати
| Параметр | Гун Фу Ча (китайський) | Європейський спосіб |
|---|---|---|
| Посуд | Гайвань або ісінський чайник | Заварник зі скла або порцеляни |
| Кількість чаю | 7–8 г на 100–120 мл | 3–4 г на 250–300 мл |
| Температура води | 95–100°C | 90–95°C |
| Промивання листа | 5–10 сек, злити | — |
| 1-е заварювання | 20–25 сек | 3–4 хв |
| 2-е заварювання | 25–30 сек | 4–5 хв |
| 3-є і далі | +5–10 сек до кожного | до 5 хв |
| Кількість заварювань | 8–12 | 2–3 |
Великий лист розкривається дещо довше, ніж скручений — перше заварювання можна трохи збільшити за часом. Використовуйте м’яку або очищену воду: жорстка вода заглушує тонкі аромати чаю.
| Вага | 0.2 кг |
|---|---|
| Розміри | 14 × 9 × 24 см |
| Производитель | |
| Країна виробник | |
| Тип чаю | |
| Форма | |
| Состав чая | |
| Смакові інгредієнти | |
| Фасовка |
Супутні товари
Розпродаж!
Оригінальна ціна: 350 грн..280 грн.Поточна ціна: 280 грн..
Немає в наявності
Нет в наличии (10 г.)
