Китайський чорний чай Лю Бао, витриманий чай шість фортець

Чорний чай Лю Бао Хей Ча, витриманий китайський червоний чай Шість Фортеч, Liu Bao Black Tea, Liu Pao Tea, 六堡黑茶

Китайський розсипний чай 六堡黑茶 Лю Бао, або “Шість Фортеч” – це унікальний ферментований витриманий чорний чай, родом з міста Лю Пао в провінції Гуансі. Свою незвичайну назву цей чай отримав на честь шести фортець, які охороняли стародавній торговий шлях, яким чай доставляли з Гуансі в інші регіони Китаю і за його межі.

У чому особливість чаю Шість фортець і чому він “темна конячка” серед чорних чаїв?

Особливість чорного чаю Лю Бао полягає в його унікальному процесі ферментації та витримки. На відміну від інших сортів чорного чаю, Лю Бао в процесі виробництва проходить ферментацію (вологе скиртування) та тривалий процес природного старіння. Варто відзначити, що хоча технологія виробництва Лю Бао дуже схожа на технологію виробництва Шу пуера, Лю Бао відноситься до чорних чаїв (Хей Ча). В результаті унікального процесу виробництва, чай Лю Бао набуває глибокого, насиченого смаку з легкими деревними та земляними нотами, а також м’якого та збалансованого аромату. Чай цей досить рідкісний, дорогий, і не кожен шанувальник китайського чаю навіть чув про нього, не кажучи вже про дегустацію. Як правило, знайомство з Лю Бао, залишає дуже приємне враження, тому Лю Бао вважається “темною конячкою” серед китайських чорних чаїв, виділяється серед інших сортів своєю оригінальністю та складністю смакових відтінків.

Чому  Шість фортець це чорний та червоний чай одночасно?

Цікаво відзначити, що в Європі цей чай називають чорним, тоді як у Китаї він вважається червоним чаєм. Це пов’язано з відмінностями в класифікації чаїв: у Європі більше уваги приділяється темному кольору сухого чайного листя, тоді як у Китаї акцент робиться на червоному відтінку кольору заварки.

Як заварювати та зберігати чай Шість Фортець?

Щоб насолодитися багатим смаком та ароматом чаю Лю Бао, важливо правильно його заварювати. Для цього рекомендується використовувати глиняні або порцелянові чайники, які дозволяють чаю максимально розкрити свої якості. На 150-200 мл очищеної води з температурою 95-100 ° C візьміть 5-7 г чаю. Чай можна заварювати багаторазово, збільшуючи час настоювання з кожною заваркою: перша заварка – 30 секунд, друга – 40 секунд, третя – 1 хвилина і далі.

Зберігання чаю Лю Бао також потребує уваги. Чай слід зберігати в сухому, прохолодному та темному місці, бажано у спеціальній чайній банці, щоб уникнути попадання вологи та сторонніх запахів.

Спробуйте Лю Бао — і пориньте у світ давніх китайських традицій, насолоджуйтеся неповторним смаком та ароматом цього дивовижного чаю, який перенесе вас в сиву давнину.

Що ще можна купити в чайному магазині Teacraft ? 

Крім чорного чаю шість фортець, в магазині Teacraft є ще кілька сотень інших сортів чаю, включаючи – зелений, білий, синій чай, улуни, пуери шу та шен, зв’язаний чай, квітковий та фруктовий чай, різноманітний посуд для чайної церемонії та кави. Телефонуйте та приїжджайте до нас у магазин за подарунками, у нас найкращий вибір чаю та кави у Святошині!