Чай улун, з вишнею та пелюсками троянди, вишневий улун фуцзянський Те Гуань Інь

Чай улун, з вишнею та пелюсками троянди, вишневий улун фуцзянський Те Гуань Інь, для приготування гарячих і холодних освіжаючих напоїв айс ті

В основі цього улуна — знаменитий фуцзяньський Те Гуань Інь («Залізна Богиня Милосердя»), один із найшанованіших улунів Китаю. Молоді листки, скручені в щільні зелені перлини, розкриваються в настої м’яким квітковим смаком із легкою вершковою нотою. До цієї делікатної основи додані шматочки стиглої вишні та ніжні пелюстки троянди — звідси й назва «вишневий улун»: фруктова кислинка ягоди ідеально відтіняє природну солодкість чайного листа, створюючи свіжий, трохи романтичний букет.

Користь для здоровя від кожного компонента

Те Гуань Інь багатий на антиоксиданти, поліфеноли та L-теанін — амінокислоту, яка м’яко тонізує без кофеїнового стресу, покращує концентрацію та підтримує здоров’я серцево-судинної системи.

Вишня — джерело антоціанів із протизапальною дією, а також мелатоніну, який нормалізує сон і знижує окислювальний стрес в організмі.

Пелюстки троянди містять флавоноїди та вітамін C, мають заспокійливий ефект, підтримують імунітет і сприятливо впливають на стан шкіри.

Способи заварювання вишневого улуну

Як заварити гарячий напій

Нагрійте воду до 85–90°C. Візьміть 5–6 г чаю на 150–180 мл. Перший пролив — 10 секунд (розбудити лист), другий — 1,5–2 хвилини. Чай витримує 3–4 заварки, із кожною розкриваючи нові відтінки.

Рецепт айс-ті з вишневим улуном

Заваріть чай удвічі міцніше за звичайне (10 г на 200 мл, 90°C, 2 хвилини). Процідіть, додайте кілька кубиків льоду, скибочку лимона та гілочку м’яти. За бажанням — чайна ложка меду. Подавайте у високому стакані. Освіжає миттєво.