Чай Те Гуань Інь, Залізна Богиня Милосердя, улун з Фуцзянь

Китайський чай улун, відомий як «Залізна богиня милосердя» або «Ті Гуань Інь»,  мовою оригіналу 铁观音 Tie Guan Yin. З цією назвою пов’язана цікава легенда.

Згідно з легендою, був бідний фермер, який регулярно проходив повз покинутий храм, присвячений Гуань Інь, буддійській богині милосердя. Одного разу він вирішив навести порядок у храмі та помолитися Гуань Інь про удачу. Щира молитва та важка волонтерська праця дали результат – він виявив чайну рослину, приховану в горах за храмом, і почав її вирощувати. Коли настав сезон збору – фермер зібрав листя і зробив чай, який приніс храму в дар.

Через багато років вчений, який проходив повз храм, спробував чай і був вражений його унікальним смаком. Він запитав у фермера про чай, і той повів вченого до чайного куща, який ріс на скелі. Вчений визнав цей чай надзвичайним сортом і назвав його «Те Гуань Інь» або «Залізна богиня милосердя» на честь Гуань Інь і ущелини скелі, в якій він ріс.

Відтоді чай став дуже популярним через свій унікальний смак і отримав назву «Залізна богиня милосердя» на честь легенди.

Цей улун походить з  провінції Фуцзянь на південному сході Китаю.

Улун – напівферментований чай, який знаходиться між зеленим та чорним чаєм за рівнем окислення. Це чай вищої якості, зібраний з добірного листя чайного куща, яке збирається тільки в певну пору року і з певних висот. Цей чай має ніжний аромат, приємний смак і залишає посмак, що нагадує горіхи та фрукти.
Корисні властивості улуна включають підтримку здоров’я серця і судин, зниження рівня холестерину в крові, зміцнення імунної системи, підвищення рівня енергії і поліпшення настрою.

Щоб насолодитися правдивим смаком  улуну Те Гуань Інь, необхідно правильно заварювати чай. Рекомендується нагріти чайник, потім насипати 1-2 чайні ложки чаю на кожні 200 мл води. Вода має бути гарячою, але не окропом – приблизно 80-85 градусів Цельсія.
Заварювати чай рекомендується 2-3 хвилини, після чого його можна пити маленькими ковточками, без поспіху.
У магазині Teacraft крім те гуань інь є понад 100 сортів інших чаїв та посуд для чайної церемонії. Ми ретельно відібрали найякісніші  натуральні чаї, зібрані вручну на екологічно чистих плантаціях.
Ми швидко відправимо замовлення  по Україні та за кордон, щоб кожен мав змогу насолодитися ароматом та смаком справжнього китайського чаю. Дзвоніть та приїздіть до нас у магазин!