Чорний чай, тібетський пресований чай Хей Ча Чжуань, чайна цегла 258 г

Чорний чай Хей Ча Чжуань, Монгольський чай, китайський пресований чай Цин Чжуань, Лао Цзи Хао, добірна чайна цегла 258 грамів

На полицях магазину Teacraft з’явився чорний чай під назвою Добірна Чайна Цегла ( 特质砖茶 ), від бренду Чуань ( 川 ), промаркований лейблом Лао Цзи Хао, що означає його приналежність до елітарного клубу 1000 старих брендів Китаю.
У цьому чаї, виготовленому у вигляді плитки – чайної цеглини Ча Чжуань, вагою 258 грамів і підготовленому до розділення на 32 разові порції цікаво все: смак, аромат, спосіб заварювання та його історія.

Історія чаю Лао Цзи Хао

Наш пресований чорний чай виготовлений фабрикою яка має марку  “1000 старих брендів Китаю” – Лао Цзи Хао (中华老字号 China Time-honored Brand). На всю півтора мільярдну країну, у всіх сферах діяльності існує лише близько 1000 компаній, які мають право маркувати свою продукцію лейблом “1000 старих брендів Китаю”. Всі ці компанії існували до 1956 року, їх секрети виробництва передаються з покоління до покоління, та їх продукція визнана культурною спадщиною Піднебесної.

Що не так із цим чаєм, чому він і тібетський і монгольський і китайський ?

Цей китайський чай часто називають тібетським або монгольським, але ж він виготовлений в Китаї. А як правильно його називати? Всі ці три назви правильні і ось чому. В сиву давнину чай експортували з Китаю по Стародавньому Чайному Шляху (茶马古道), який пролягав через Тібет та Монголію. Місцевим мешканцям дуже полюбився китайський пресований чай, але вони його готували за власними рецептами, з додаванням масла яка, верблюжого молока та баранячого жиру. З часом плиточний китайський чай стали називати тібетським або монгольським , і так ці назви й збереглися до наших часів.

Як заварити монгольський чай?

Існують десятки рецептів заварювання чаю по-монгольськи, і ми не претендуємо на те, що наш – найправильніший, адже в нашому списку інгредієнтів немає, а ні верблюжого молока, а ні баранячого жиру.
Щоб насолодитися чудовим смаком монгольського чорного чаю з молоком, ми
рекомендуємо наступний спосіб заварювання: відламайте від плитки разову порцію чаю і залийте окропом (приблизно 200 мл) в попередньо прогрітий чайник. Дайте настоятися близько 3-5 хвилин, потім додайте трохи гарячого молока, меду або цукру на смак, добре розмішайте і насолоджуйтеся ароматом і смаком цього унікального напою.

Крім монгольського чаю  в магазині Teacraft є ще кілька сотень інших сортів чаю, включаючи – зелений, білий, синій чай, улуни, пуери шу та шен, зв’язаний чай, квітковий та фруктовий чай, масала, матча, різноманітний посуд для чайної церемонії та кави. Телефонуйте та приїжджайте до нас у магазин за подарунками на день народження, Святого Миколая, Різдво, Новий Рік, рік Дракона, Святого Валентина, Пасху у нас найкращий вибір чаю та кави у Святошині!