фото - баночка с 13 порционнім чаем пуєр

Дегустаційний набір китайського чаю — 13 міні точа: шу пуер, шен пуер, білий чай, дянь хун

Name: Дегустаційний набір китайського чаю — 13 міні точа: шу пуер, шен пуер, білий чай, дянь хун
SKU: 1706
Price: 350 UAH
Availability: InStock

350 грн.

Замовте набір сьогодні і почніть своє знайомство зі справжнім китайським чаєм

13 міні-точка – це 13 приводів зупинитися, заварити і спробувати щось нове. Один набір замінює місяці самостійних пошуків: ми вже вибрали найкраще з різних регіонів, стилів та смакових профілів. Ви просто заварюєте – і вибираєте своє.

Додайте набір до кошика просто зараз

45 в наявності

Артикул: 1706 Категорії: Чай з цілого світу, Чайні набори для знайомства, Чайні подарунки

Опис
Додаткова інформація

Дегустаційний набір: білий, чорний чай, Шу і Шен пуер — 13 смаків справжнього чаю. Набір пробників китайського чаю для початківців, 13 міні точа

Ви хочете спробувати справжній китайський чай, але не знаєте, з чого почати? Це саме той набір. Ми зібрали 13 різних чаїв у форматі міні точа — компактних спресованих гніздечок, кожне з яких розраховане рівно на одну повноцінну дегустацію. Шу і шен пуер, білий чай бай му дан, місячне сяйво, ароматний дянь хун з трояндою та османтусом, рідкісні купажі з клейким рисом і мандарином — усе це в одній коробці. Спробуйте все, знайдіть своє.

Що входить до набору: 13 характерів китайського чаю

Кожен чай у наборі — це окрема історія смаку, регіону та технології виробництва.

1. Шен пуер з ароматом клейкого рису, Менхай Номісян (糯米香普洱生茶, 6 г) Молодий живий пуер із Менхаю з натуральним додаванням листків номісян — трави з м’яким ароматом клейкого рису. Настій золотисто-жовтий, смак чистий, трав’янистий, з легкою солодкістю та рисовою нотою в післясмаку.

2. Шу пуер з ароматом клейкого рису, Менхай Номісян (糯米香普洱熟茶, 6 г) Той самий аромат номісян — але в поєднанні з глибиною ферментованого шу. Темний, насичений, землистий, з обволікаючою рисовою солодкістю. Чудовий спосіб відчути різницю між шу і шен на одному ароматі.

3. Шу пуер Бан Чжан Медальйон (班章普洱熟茶, 6 г) Бан Чжан — одна з найвідоміших чайних гір Юньнані. Цей шу дає насичений темний настій з характерною щільністю, нотами стиглих фруктів і м’яким довгим післясмаком.

4. Шен пуер Бан Чжан Медальйон (班章普洱生茶, 6 г) Шен із Бан Чжан — яскравий, з помітною гіркотою та вираженим «ку», яка швидко трансформується в солодкість. Класика для тих, хто хоче зрозуміти, що таке справжній сирий пуер з характером.

5. Червоний чай Дянь Хун із трояндою Мейгуй (滇红玫瑰沱茶, 7 г) Юньнаньський чорний чай у поєднанні з бутонами троянди. Настій бурштиновий, аромат квітково-медовий, смак м’який і солодкий. Чудовий вибір для тих, хто звик до європейського чаю і робить перші кроки назустріч китайському.

6. Шу пуер із трояндою Мей Гуй (玫瑰普洱熟茶, 6 г) Поєднання землистої глибини шу з ніжним квітковим ароматом троянди. Настій темний, смак оксамитовий — цей чай особливо люблять ті, хто цінує баланс між насиченістю та легкістю.

7. Білий чай Піон, Бай Му Дань (白牡丹迷你沱白茶, 6 г) Один із найвідоміших білих чаїв Китаю. Мінімальна обробка зберігає природний аромат — світлий настій, квітково-трав’янистий смак, м’яка солодкість. Делікатний і освіжаючий.

8. Шен пуер Ісландія, Бін Дао (冰岛普洱生茶, 6 г) Бін Дао — одне з найславетніших чайних угідь Юньнані. Настій прозорий золотистий, смак яскравий з вираженою солодкістю та фруктовою свіжістю, посмак довгий і чистий.

9. Білий чай Бай Юй Лян, Місячне Сяйво (白月亮, 7 г) Пресований білий чай високого класу з Юньнані. Настій світло-жовтий, аромат тонкий, смак м’який із квітковими та медовими нотами. Один із найвишуканіших чаїв у наборі.

10. Чорний чай Дянь Хун з османтусом (міні точа, 6 г) Класичний юньнаньський червоний чай із сушеними квітами османтуса. Аромат персиково-квітковий, смак м’який, солодкий, без танінної жорсткості. Універсальний фаворит серед початківців.

11. Шу пуер з мандарином, Чень Пі (міні точа, 8 г) Спресований всередині сушеної мандаринової шкірки шу пуер. Нота цедри додає до звичної землистої глибини шу цитрусову свіжість. Зігріваючий, тонізуючий, з довгим ароматним посмаком.

12. Шен пуер Золотий Дракон (міні точа, 8 г) Купаж шен пуерів із золотистими типсами. Настій насичений, із квітковими та медовими нотами, помірною гіркотою і довгим солодким фіналом. Гарний приклад зрілого шена з балансом складності та питкості.

13. Шу пуер Номісян, 5-річний аромат (糯米香普洱熟茶, 6 г) Шу пуер із п’ятирічною витримкою з додаванням номісян. За роки зберігання чай пом’якшав, землисті ноти відійшли на другий план — залишилися шовковистість, рисова солодкість і затишна глибина.

Чому справжній китайський чай — це не те саме, що напої з супермаркету

Готові чайні напої в банках і пляшках — це цукор, ароматизатори, барвники та мінімум чаю. Справжній листовий і пресований чай — це інша історія.

Без цукру та добавок. Весь смак — тільки від листка. Жодних підсилювачів, нічого зайвого.
Живі антиоксиданти. Катехіни, теанін, поліфеноли — у свіжозавареному чаї вони працюють. У пастеризованому пляшковому напої — практично ні.
Кілька заварювань з однієї точа. Одна міні точа дає 3–5 повноцінних проливів. Щоразу смак змінюється — розкривається, ускладнюється.
М’яка бадьорість без перезбудження. Теанін у чаї пом’якшує дію кофеїну — ви отримуєте ясність і концентрацію без тривожності та різкого спаду.
Ритуал, який зупиняє час. Заварити чай — це пауза. Маленька, але справжня.

Як заварити чай із набору: таблиця рекомендацій

№	Чай	Європейський спосіб					Гунфу ча (китайський)
		Посуд	Вода	К-сть води	Грамаж	Час	Посуд	Вода	К-сть води	Грамаж	Час
1	Шен пуер Номісян	Заварник / прес	85–90°C	350 мл	6 г (1 точа)	3–4 хв	Гайвань / ісінський чайник	90°C	100 мл	6 г	1-й: 20 с, далі +10 с
2	Шу пуер Номісян	Заварник	95–100°C	350 мл	6 г	3–5 хв	Гайвань / ісінський чайник	95–100°C	100 мл	6 г	1-й: 15 с, далі +10 с
3	Шу пуер Бань Чжан	Заварник	95–100°C	350 мл	6 г	3–5 хв	Гайвань / ісінський чайник	100°C	100 мл	6 г	1-й: 15 с, далі +10 с
4	Шен пуер Бань Чжан	Заварник	85–90°C	350 мл	6 г	3 хв	Гайвань	90°C	100 мл	6 г	1-й: 20 с, далі +10 с
5	Дянь Хун із трояндою	Заварник / прес	90–95°C	350 мл	7 г	3 хв	Гайвань	90–95°C	120 мл	7 г	1-й: 20 с, далі +15 с
6	Шу пуер із трояндою	Заварник	95–100°C	350 мл	6 г	3–5 хв	Гайвань / ісінський чайник	100°C	100 мл	6 г	1-й: 20 с, далі +10 с
7	Бай Му Дань	Заварник	80–85°C	350 мл	6 г	2–3 хв	Гайвань / скляний чайник	80–85°C	120 мл	6 г	1-й: 30 с, далі +15 с
8	Шен пуер Бін Дао	Заварник	85–90°C	350 мл	6 г	3 хв	Гайвань	90°C	100 мл	6 г	1-й: 15 с, далі +10 с
9	Бай Юй Лян (Місячне Сяйво)	Заварник	80–85°C	350 мл	7 г	2–3 хв	Гайвань / скляний чайник	80°C	120 мл	7 г	1-й: 30 с, далі +15 с
10	Дянь Хун з османтусом	Заварник / прес	90–95°C	350 мл	6 г	3 хв	Гайвань	90°C	120 мл	6 г	1-й: 20 с, далі +15 с
11	Шу пуер з мандарином (Чень Пі)	Заварник	95–100°C	350 мл	8 г	3–5 хв	Гайвань / ісінський чайник	100°C	100 мл	8 г	1-й: 20 с, далі +10 с
12	Шен пуер Золотий Дракон	Заварник	85–90°C	350 мл	8 г	3 хв	Гайвань	90°C	100 мл	8 г	1-й: 15 с, далі +10 с
13	Шу пуер Номісян 5 років	Заварник	95–100°C	350 мл	6 г	3–5 хв	Гайвань / ісінський чайник	100°C	100 мл	6 г	1-й: 15 с, далі +10 с

Порада: перед заварюванням кожної точа залийте її гарячою водою на 10–15 секунд і злийте — це «пробудження» чаю, воно розкриє аромат і пом’якшить перший пролив.