Чорний чай, китайський чай Золоті брови старця, Цзінь Цзюнь Мей

Китайський червоний чай Цзінь Цзюнь Мей, чорний чай Золоті Брови Старця, 金骏眉, Jin Jun Mei Black Tea

Цзінь Цзюнь Мей, відомий як “Золоті брови старця”, – це один із найцікавіших китайських чорних чаїв, який славиться вишуканим смаком та ароматом. Цей чай вирощують на схилах гори Уїшань у провінції Фуцзянь, Китай. Величні гори Уїшань славляться своїми унікальними кліматичними умовами та багатим ґрунтом, що створює ідеальні умови для вирощування високоякісного чаю.

А чому цей чай має таку дивну назву?

Назва “Золоті Брови” (金骏眉, Jīn Jùn Méi) пояснюється зовнішнім виглядом чайного листя, що використовується для його виробництва.
1. Молоді чайні бруньки, які використовуються для Цзінь Цзюнь Мей, мають золотистий відтінок. Цей золотистий колір з’являється в результаті ферментації та надає чаю його характерного вигляду.

2. Листя чаю Цзінь Цзюнь Мей має  форму, що нагадує вигнуті брови. Ця форма досягається завдяки скручуванню вручну чайного листя.

Таким чином, назва “Золоті Брови” відображає як форму чайного листя, так і їх золотистий відтінок, що робить цей чай не тільки смачним, а й візуально привабливим.

Чому у Європі це чорний чай, а у Китаї червоний?

У Китаї цей чай класифікують як “червоний чай” (红茶, hóng chá) через червоний відтінок заварки. У Європі ж його називають “чорним чаєм” через колір сухого чайного листя. Ця відмінність у назвах підкреслює культурні особливості та сприйняття чаю у різних частинах світу.

У чому унікальність чаю Цзінь Цзюнь Мей?

Цзінь Цзюнь Мей відрізняється від інших чорних чаїв з Китаю складною технологією виробництва та особливим смаком. Для його виготовлення використовують лише молоді  бруньки, які весною збирають вручну. Потім бруньки проходять ретельну ферментацію та обробку, що надає чаю неповторного аромату з нотами меду, квітів та фруктів. Його смак м’який, солодкуватий, з тривалим посмаком, що робить його особливим серед чорних чаїв.

Користь для здоров’я від чаю Золоті Брови

Чай Цзінь Цзюнь Мей це не тільки насолода для гурманів, але й скарбниця корисних властивостей. Цей чай багатий на антиоксиданти, які допомагають боротися з окислювальним стресом і уповільнюють процеси старіння. Він сприяє покращенню травлення, зміцненню імунної системи та покращенню функціонування серцево-судинної системи. Регулярне вживання цього чаю може допомогти у зниженні рівня холестерину та покращенні метаболізму, а також сприяє загальному зміцненню здоров’я та підвищенню життєвого тонусу.

Спробуйте Цзінь Цзюнь Мей і пориньте у світ китайських чайних традицій із цим унікальним чаєм, який поєднує в собі вікові традиції та сучасні технології виробництва для вашої насолоди та здоров’я.

Що ще можна купити в чайному магазині Teacraft ? 

Крім справжнього чорного чаю Золоті Брови , в магазині Teacraft є ще кілька сотень інших сортів чаю, включаючи – зелений, білий, синій чай, улуни, пуери шу та шен, зв’язаний чай, квітковий та фруктовий чай, різноманітний посуд для чайної церемонії та кави. Телефонуйте та приїжджайте до нас у магазин за подарунками, у нас найкращий вибір чаю та кави у Святошині!