Чай Брови старця, китайський білий чай Шоу Мей

Білий чай Шоу Мей (寿眉茶， Shou Mei white tea), Китайський білий чай брови довголіття, білий байховий чай

Чим білий чай відрізняється від чорного чаю?

Білий чай, на відміну чорного, проходить мінімальну обробку після збору. Це дозволяє зберегти його ніжний смак, світлий відтінок та більшість корисних властивостей. У той час як чорний чай піддається ферментації та окисленню, білий чай залишається у більш природному стані, що робить його ніжнішим та м’яким на смак.

Історія чаю Шоу Мей та його незвичайна назва

Чай Шоу Мей, або “брови довголіття” отримав свою назву завдяки зовнішньому вигляду його листя, яке нагадує вигини людських брів. Цей чай був улюбленцем імператорів і королів протягом багатьох століть завдяки своєму багатому смаку та безлічі цілющих властивостей.

Користь для здоров’я та можливість вживання білого чаю на ніч

Білий чай вже давно відомий своїми цілющими властивостями. Він багатий на антиоксиданти, які допомагають захищати клітини організму від пошкоджень, а також сприяють поліпшенню загального стану шкіри та уповільненню процесу старіння. Завдяки низькому вмісту кофеїну та заспокійливій дії, білий чай ідеально підходить для вживання на ніч, допомагаючи розслабитися та покращити якість сну.

Способи заварювання та зберігання білого чаю

Для збереження корисних властивостей білого чаю Шоу Мей рекомендується використовувати свіжу відфільтровану воду і заварювати його при температурі близько 80-85°C. Чайне листя слід заварювати протягом 3-5 хвилин, щоб звільнити їх аромат та смакові якості. Для зберігання чаю рекомендується використовувати чайну банку зі скла або кераміки, зберігати чай у сухому прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів, щоб зберегти свіжість і аромат на довгий час.

Пориньте у світ ніжності та задоволення з нашим білим чаєм Шоу Мей, і дозвольте собі насолодитись усіма його благотворними властивостями та вишуканим смаком.

Казка про чай Шоу Мей

У давній імперії Цин, де панували краса та мудрість, жила добра дівчина на ім’я Ян. Вона була доброю дівчиною і завжди допомагала тим, хто потребував, її серце було сповнене співчуття.

Якось, блукаючи в глушині лісу, Ян натрапила на чайне дерево Шоу Мей, навколо якого кружляли ельфи. Один із ельфів важко захворів і його друзі прилетіли до дерева Шоу Мей, щоб зібрати з нього цілющі листочки чаю. Ян допомогла ельфам зібрати листочки чаю і побажала хворому ельфу якнайшвидшого одужання (早点好起来). Ельф незабаром одужав і на знак подяки за співчуття розповів Ян секретний рецепт приготування лікувального настою з листя Шоу Мей. У ті роки багато хто хворів на невідомий вірус, що прийшов зі сходу, проти якого ліки були безсилі.
Ян вирішила спробувати лікувати від вірусу настоєм листя Шоу Мей, вона зібрала його листочки, просушила та заварила цілющий напій.

Всі кому вона дала спробувати цей напій набули чарівної сили проти вірусу, вони швидко одужували.
Чутки про її здатність до лікування вірусу швидко розлетілися по всій імперії. Хворі зверталися до Ян за допомогою, і завдяки чаю Шоу Мей вони швидко одужували і знову ставали веселими.

Сила чаю Шоу Мей була настільки велика, що навіть сам імператор дізнався про його цілющі властивості. Він запросив Ян до себе і привласнив їй благородне звання Цілительки ( 治愈者 ) за її благодійність та мудрість.

Так розпочалася історія чаю Шоу Мей. Його слава поширилася по всьому світу, приносячи здоров’я та радість людям. І Ян стала не тільки хранителькою секретів чаю, а й символом доброти та надії для всіх, хто потребував зцілення.