Китайський червоний чай Дянь Хун Цзінь Чжень, преміальний чорний чай Юнань Золоті Голки травень 2025

Дянь Хун Золоті Голки (金针滇红茶) – це справжня перлина серед китайських червоних чаїв, що втілює майстерність юньнаньських чайних майстрів і щедрість весняної природи. Назву “Золоті Голки” чай отримав завдяки своєму унікальному зовнішньому вигляду: довге, тонке листя, вкрите ніжним золотистим ворсом, нагадує дорогоцінні голки, що сяють на сонці.

Травневий збір вважається одним із найбільш цінних у чайному виробництві. Після зимового спокою чайні кущі накопичують максимальну кількість поживних речовин та ефірних олій. Молоде весняне листя має особливу ніжність, високу концентрацію антиоксидантів і багатий смакоароматичний профіль, який неможливо отримати в літніх або осінніх зборах.

Європейський метод: 5-7 г чаю на 300 мл води (90-95 ° C), настоювати 3-4 хвилини. Можна повторно заварювати 2-3 рази.

Китайський метод Пінча, протоки: 5-7 грамів на гайвань, температура води 90-95°C, перша протока 30-45 секунд, наступні протоки збільшують час витримки на 15-20 секунд. Витримує 8-12 заварювань, розкриваючи нові грані смаку у кожній протоці.

У горах Юньнані мешкав старий чайний майстер, який все життя шукав рецепт ідеального чаю. Якось весняного ранку, коли перші промені сонця торкнулися чайних кущів, він побачив, як росинки на молодому листі перетворилися на тисячі золотих іскор. Майстер зрозумів – це знак небес. Він дбайливо зібрав це особливе листя, і коли заварив його, аромат був настільки прекрасний, що привабив фенікса. Птах торкнувся чаю своїм золотим пером, і з того часу листя цього чаю зберігає магічну властивість дарувати сяйво, мудрість і довголіття тим, хто п’є його з вдячністю до природи.

Цей преміальний чай порадує глибоким медово-солодовим смаком з нотками сухофруктів та легкої прянощі, довгим солодкуватим посмаком та вишуканим ароматом, який наповнить будинок затишком та теплом.