Матча Червона Пітахайя, порошковий чай Matcha Dragon Fruit

Натуральний порошковий чай Червона Матча з сублімованої м’якоті Пітахайя, Маття Пітайя, 抹茶, Matcha Dragon Fruit

Історія чаю матча

Історія чаю маття (Matcha) почалася у стародавньому Китаї, але саме японці надали цьому чаю його неповторний характер та спосіб приготування. Маття отримав своє ім’я “порошковий чай” через спосіб виробництва: тенча (бруньки та верхнє листя) чайного куща спочатку дбайливо збирають, потім парять, обсушують і дрібно мелють, перетворюючи їх на порошок.

Що не так, чому ця матча червона?

Маття має бути смарагдово зеленого кольору, а чому ця – червона? Відповідь проста – цей напій виготовлений з плоду пітахайї, а вона червоного кольору. Маття з пітахайї – це унікальне поєднання стародавніх традицій з сучасними технологіями, помноженими на неймовірний смак і аромат пітаї. Через яскравий колір червону маття часто використовують як натуральний барвник для випічки, морозива, десертів.

Чим крім кольору відрізняється червона матча від інших сортів?

Крім кольору, червона мати відрізняється своїм унікальним смаком і ароматом, а також багатством корисних речовин. У ній поєднуються всі переваги класичного чаю матча та фрукта Пітахайя. Цей чай багатий антиоксидантами, амінокислотами та вітамінами, що робить його не тільки смачним, а й корисним для організму.

Яка користь від червоної матчі для здоров’я?

Вважається, що червона маття корисна для здоров’я. Її особливо рекомендують людям, які страждають від діабету та ендокринних захворювань. Вона сприяє покращенню імунітету, підтримує рівень енергії та уваги протягом дня, а також допомагає організму у боротьбі з вільними радикалами завдяки своєму високому вмісту антиоксидантів. Однак попередня консультація фахівця та помірність у споживанні нового продукту не буде зайвою.

Заварювання та зберігання червоної матчі

За  японською традицією заварювати червону маття потрібно за допомогою спеціальних пристроїв:
– бамбукової мірної ложки тясяку,
– бамбукового віночка Часен
– Чаші чаван.

Важливо пам’ятати, що температура води для заварювання маття має бути близько 80 градусів, щоб зберегти всі корисні властивості чаю. Щоб зберегти свіжість матчі, зберігайте його у щільно закритому контейнері у прохолодному та сухому місці.

Матча з пітахайї – це чудове поєднання унікального смаку, корисних властивостей та можливостей сміливих експериментів з винаходом рецептів випічки та десертів. Варто хоч раз спробувати самому.