Чай пуер, китайський чай шу пуер міні мандарин Сяо Цин Гань, 2025, 8-12 г

Перед вами справжній витвір чайного мистецтва – китайський шу пуер “Сяо Цин Гань” (小青柑) дбайливо запакований у натуральну шкірку молодого мандарина у 2025 році. Кожна мандаринка вагою 8-12 грам є ідеальною разовою порцією для справжніх цінителів китайського чаю.

Технологія упаковки чаю в мандаринову шкірку зародилася в провінції Гуандун у період династії Мін (XIV-XVII ст.). Місцеві чайні майстри виявили, що чай, поміщений у шкірку молодого мандарину, набуває неповторного аромату та додаткових корисних властивостей. Ефірні олії цитрусової шкірки природним чином просочують чайне листя, створюючи гармонійний букет з нотами стиглої землі та свіжості цитрусу.

Цей унікальний чай поєднує всі переваги витриманого пуера і мандаринової шкірки. Шу пуер сприяє травленню, допомагає знижувати рівень холестерину та підтримує здоровий обмін речовин. Мандаринова шкірка багата вітаміном C, ефірними маслами і флавоноїдами, які зміцнюють імунітет і мають антиоксидантні властивості. Регулярне вживання сприяє очищенню організму та покращенню загального самопочуття.

Розламувати шкірку мандарина при заварюванні чаю Сяо Цин Гань не обов’язково, виходимо з того, що ціла шкірка дає повільніше розкриття аромату, а відламані шматочки або виконані отвори забезпечують інтенсивніший цитрусовий смак. Ви можете заварювати мандаринку цілком для більш делікатного смаку та більшої кількості настоїв, або розламати шкірку для більш швидкого заварювання та яскравого аромату.

Європейський метод: Помістіть цілу мандаринку в чайник (500 мл), залийте водою 95-98 ° C, наполягайте 3-5 хвилин. Можна робити до 5-6 повторних заварювань, збільшуючи час наполягання.

Протоки, Пінча (гунфу ча): У гайвань об’ємом 150 мл покладіть цілий мандарин, першу заварку злийте через 10 секунд (промивання), потім заварюйте протоками від 30 секунд, поступово збільшуючи час.

У невеличкому селі в провінції Гуандун жила дівчина на ім’я Лін. Незважаючи на добре серце і чуйну душу, вона страждала від самотності та замкнутості. У неї часто болів живіт, її шкіра була суха і мала сірий відтінок, і тому молоді люди уникали спілкування з нею, а Лін все глибше занурювалася в смуток та розпач.

Напередодні Нового року за місячним календарем до Лін прийшла мудра бабця Аї – травниця, яка жила на околиці села і славилася своїми знаннями про цілющі властивості рослин. У руках у бабусі був  кошик з маленькими мандаринками Сяо Цін Гань, всередині яких був чай.

“Дитино моє, – сказала Аї, – твоя краса прихована всередині, як дорогоцінний чай у цій мандариновій шкірці. Заварюй цей чай щодня після сніданку та по обіді. Пий його повільно, з вдячністю, і пам’ятай: справжні зміни приходять зсередини.”

Лін із сумнівом взяла подарунок, але з поваги до бабусі вирішила спробувати. Щоранку та вдень вона заварювала ароматний пуер у мандарині, насолоджуючись його м’яким смаком із цитрусовими нотками. Поступово ритуал чаювання став для неї моментом спокою та роздумів.

Минуло кілька тижнів, і Лін помітила дивовижні зміни. Живіт перестав боліти, вона їла з апетитом, а її шкіра набула здорового блиску, стала чистішою і здоровішою і разом з цим повернулася впевненість у собі. Вона знову почала виходити на сільську площу, допомагати сусідам, дарувати людям свою щиру посмішку.

Весною, коли зацвіли персикові дерева, у село приїхав молодий торговець чаєм на ім’я Бін. Він був вражений не лише зовнішньою красою Лін, а і її добротою, мудрістю та глибиною душі. Між ними зав’язалася дружба, яка згодом переросла у міцне кохання.

Кажуть, що на їхньому весіллі бабуся Аї подарувала молодятам рецепт чаю “Сяо Цин Гань”, сказавши: “Нехай цей чай завжди нагадує людям, що справжня краса і щастя народжуються зсередини, коли ми дбаємо про своє тіло і душу з любов’ю і терпінням”.