Белый чай Бай Хао Инь Чжень (Серебряные иглы) , Baihao Yinzhen

Белый  чай Бай Хао Инь Чжень, чай Серебряные иглы , 白毫银针, Baihao Yinzhen, элитный китайский крупнолистовой рассыпной белый чай из провинции Фуцзянь.

Большую известность этот элитный китайский чай получил после необычной выставки в 1976 году. Она проходила в одной из провинций Китая.

 

Чай Bai Hao Yin Zhen имеет долгую и богатую историю. Этот чай был создан в провинции Фуцзянь в Китае более 1000 лет назад в период правления династии Тан (618-907).

Bai Hao Yin Zhen был популярен среди императорской династии Сун (960-1279) и стал одним из “10 знаменитых чаев Китая”.

До 1796 года чай запрещалось вывозить за китайскую границу. За контрабанду чая подлеца ждала смертная казнь.

Внешний вид:

Бай Хао Инь Чжень представляет собой целые почки в виде игл, которые покрыты ворсом белого цвета.

В заваренном белом чае можно почувствовать широкую вкусовую гамму с разными оттенками – от дыни и персика до березового сока и медовой сладости.

Для «беловолосых серебряных игл» отбирают исключительно почки Фудинских деревьев больших размеров, которые обладают прямыми стволами.

Сбор, как правило, припадает на март-начало апреля.

Сушить листья белого чая необходимо на солнце, а окончательно он созревает в тени. Воспринимается этот элитный чай разнообразно, но все в один голос говорят о его очевидных полезных свойствах. Так, он имеет большое число антиоксидантов, аминокислот, микроэлементов, а также витамины групп B и C.

Особенности заваривания:

1. Применяйте очищенную воду. Если использовать обычную воду из-под крана – вкус и аромат этого потрясающего чая будут безвозвратно утеряны.
2. Ополосните заварник при помощи кипятка.
3. Придерживайтесь такой пропорции: 1-2 столовые ложки сухого чая на пол литра воды.
4. Плотно накройте заварник крышкой, и затем хорошо встряхните его пару раз.
5. Для заваривания используйте воду не горячее 70 градусов.
6. Белый чай должен настаиваться примерно 10 минут. По истечению времени разлейте напиток по чашкам и поместите его в отдельный сосуд.
7. Не стоит использовать для заваривания этого чая кипяток – это испортит его вкусовые качества.
8. Максимальное число использования чая – 3 раза.

Купите у нас белый чай Бай Хао Инь Чжень – и почувствуйте себя императором !

Звоните и приезжайте к нам в магазин. Кроме белого чая у нас есть более 100 сортов другого чая, посуда для чайной церемонии и кофе. Звоните и приезжайте за подарками!