Бразилія – найбільша країа «кавового поясу» Землі. Країна на 1/3 забезпечує попит світової кави, постачає голавним образом Арабіку.
Завдяки сучасним технологіям вирощування та переробки сировини, Бразилія виробляє відносно дешёву, але доволі смачну каву.
Самий відомий сорт – бразильский Сантос, зерно якого є світовим стандартом якості зерна.
Цей сорт часто використовується у складі кавових сумішей. Як моносорт, Сантос створює достатньо міцний кавовий настій з ніжним ароматом, глибоким смаком та лёгкою кіслинкою.