Гайвань “Спів птахів”, заварник для чаю сиборидасі, колотий лід, 150 мл

Гайвань на 150 мл “Спів птахів”, гайвань в японському стилі для заварювання чаю, сиборідаші, керамика в глазурі колотий лід, знімне кільце з бамбука

Серед безлічі форм посуду для чайної церемонії гайвань-сиборідаші займає особливе місце — це японська інтерпретація китайської чаші з кришкою для заварювання чаю. Слово “сиборідаші” перекладається як “те, що віджимає” — у цієї гайвані сито вбудоване прямо в кришку (отвори по краю кришки затримують чайний лист), а через зручний носик-злив готовий напій просто і акуратно розливається по чашках без окремого ситечка.

Що з нею не так, чому вона вся в тріщинах?

Перед вами гайвань об’ємом 150 мл, вкрита глазур’ю “колотий лід” (кракле) — особливою технікою, при якій на поверхні виробу після обпалу утворюється сітка найтонших тріщин, схожих на узор замерзлої води. Ці тріщини — не дефект, а результат різниці в коефіцієнті розширення глазурі та керамічного тіла, майстер спеціально досягає такого ефекту, щоб поверхня оживала і заграла світлом.

Що символізують птахи на квітучій сливі?

На світло-зеленому, майже нефритовому фоні глазурі майстер нанес розпис кобальтом: птахи серед квітучої сливи. Гілка сливи (мейхуа) — один з найшанованіших образів у китайському та японському живописі: дерево квітне ранньою весною, коли навколо ще лежить снег, і тому символізує стійкість духу, оновлення та надію, що пробивається крізь холод. Птахи на гілках додають образу жвавості й тепла — це знак радості, гармонії в домі та доброї вістки. Для чайної церемонії такий сюжет підібраний не випадково: саме дійство — заварювання чаю — це маленький ритуал уповільнення та споглядання, і розпис нагадує про те, що краса народжується навіть у простому, буденному жесті, якщо робити його усвідомлено.

Навіщо потрібне бамбукове кільце?

У гайвані є знімне кільце з бамбука, що охоплює корпус чаші. Його завдання — чисто практичне: стінки гайвані в момент заварювання нагріваються, і тримати чашу голими руками гаряче. Бамбукове кільце слугує своєрідною “кухонною рукавичкою” — воно не проводить тепло так швидко, як керамика, і дає надійний, неслизький хват з боків. Перед миттям кільце обов’язково потрібно знімати: бамбук не любить контакту з водою та миючими засобами — від вологи дерево може деформуватися. Зняте кільце достатньо протерти сухою тканиною.

Чому її не можна мити в посудомийній машині?

Саму гайвань не можна мити в посудомийній машині з тієї ж причини, з якої цінується глазур “колотий лід”: агресивний гарячий струмінь води, перепади температури та миючі порошки з часом руйнують тонку сітку тріщин на поверхні. Мити таку гайвань потрібно лише руками, в теплій воді, без абразивних засобів.

Кому підійде ця гайвань?

Ця гайвань підійде тим, хто шукає посуд для повсякденної чайної практики в японсько-китайській естетиці — і новачкам, які роблять перші кроки в чайній церемонії, і досвідченим любителям, які цінують красиві деталі та зручність сиборідаші при заварюванні зелених, білих чаїв та улунів.

Щоб зібрати повноцінний комплект для чайної церемонії, у Teacraft ви знайдете все необхідне: є чабані різних розмірів (чайний столик), чайні улюбленці-фігурки-іграшки, які змінюють колір, інструменти для чайної церемонії (щипці, кисточки, ложки), піали, а також понад 500 сортів чаю в наявності — від молодого шен пуера до зрілих улунів та білого чаю.

Загляньте в каталог Teacraft і підберіть чай та аксесуари в пару до вашої нової гайвані — ми допоможемо зібрати гармонійний чайний набір під ваш смак!