Смола Шу Пуэра Габа, китайский растворимый чай Ча Гао, 1 г штука

Китайский чай гранулированный, смола Шу пуэра с Габа, натуральный экстракт из чая Шу пуэр Юньнань, Ча Гао, 1 грамм штука

Представьте чашку крепкого шу пуэра, для которой не нужны ни чайник, ни гайвань, ни ситечко, ни даже свет. Порция весом в один грамм быстро растворяется в горячей воде, и у вас в руках тёмный, бархатистый, согревающий чай. Это Ча Гао, древний юньнаньский способ «сжать» пуэр до концентрата, дополненный ГАБА.

Что такое смола пуэра (Ча Гао)

Ча Гао (茶膏, «чайная паста») — это концентрированный экстракт чая. «Смолой» её называют за внешний вид: тёмная, глянцевая, твёрдая масса, похожая на застывшую смолу. Никакой древесной смолы в ней нет, это чистый экстракт чая.

Технология зародилась в Юньнани несколько веков назад. При династии Цин чайную пасту поставляли ко двору как дань, а императоры ценили её за насыщенный вкус и удобство. Принцип с тех пор не изменился: шу пуэр долго экстрагируют горячей водой, настой выпаривают до густой пасты и высушивают. Из нескольких килограммов листа получается совсем небольшое количество концентрата.

Насколько это натуральный продукт

Основа — натуральный экстракт шу пуэра, без красителей и ароматизаторов. Это тот же чай, только без листа: всё, что обычно переходит в чашку при заваривании, здесь собрано в плотную порцию.

Чем Ча Гао отличается от листового чая

• Не нужна посуда. Порция растворяется прямо в кружке, термосе или бутылке, без заваривания и процеживания.
• Нет чаинок и отходов. Весь объём превращается в напиток.
• Стабильный вкус. Одна порция всегда даёт предсказуемую крепость, не надо подбирать время и температуру.
• Компактность и хранение. Один грамм заменяет несколько граммов листа. Срок годности в закрытой вакуумной упаковке — 5 лет.
• Другой опыт. Листовой пуэр раскрывается постепенно, от пролива к проливу. Ча Гао отдаёт весь вкус сразу, это скорее «чайный эспрессо», чем церемония.

Что даёт сочетание шу пуэра и ГАБА

Шу пуэр сам по себе считается мягким, «тёплым» чаем: у него низкая терпкость и плотное, округлое тело. ГАБА добавлена, чтобы подчеркнуть спокойный характер напитка. Получается чай, который согревает и поддерживает тонус, но не разгоняет нервную систему.

Вкус и аромат

• Аромат: тёплый, землистый, с нотами сушёных фиников, тёмного дерева и лёгкой карамели.
• Вкус: гладкий, плотный, сладковатый, без горечи и терпкости. Слышны оттенки чернослива, какао, жжёного сахара.
• Настой: густой, тёмно-рубиновый, почти как у кофе.
• Послевкусие: мягкое, долгое, с древесной сладостью.

Крепость легко регулировать количеством воды: от лёгкого янтарного настоя до плотного, почти кофейного напитка.

Какой эффект ждать

Это согревающий чай с ровной бодростью. Кофеин в Ча Гао есть, и поскольку это концентрат, порция в 1 г даёт крепкий настой. Тонус приходит мягко, без резкого скачка и последующего спада.

Хорошо пьётся в холод, после прогулки, в долгий рабочий день, после еды. Вечером лучше заваривать слабее или выпить половину порции. Ощущения индивидуальны и зависят от крепости и чувствительности к кофеину.

Кому подойдёт

• Тем, кто ценит пуэр, но не всегда может заварить его по правилам: в офисе, в дороге, в поездке.
• Туристам, рыбакам, охотникам и всем, кто берёт чай с собой в термосе.
• Тем, кто готовит запасы на зиму в военное время: продукт лёгкий, компактный и долго хранится.
• Тем, кто ищет мягкую альтернативу кофе с плотным тёмным вкусом.
• Любителям чайных экспериментов, которым интересно попробовать исторический формат пуэра.

Кому стоит посоветоваться с врачом

Ча Гао — концентрированный продукт с кофеином и добавленной ГАБА, поэтому перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом:

• беременным и кормящим женщинам;
• людям с повышенной чувствительностью к кофеину, нарушениями сна, аритмией или нестабильным давлением;
• тем, кто принимает препараты, влияющие на давление, нервную систему или сон, включая успокоительные и антидепрессанты;
• при заболеваниях желудка и почек.

Детям этот чай не рекомендуется.

Как заваривать

Советы:

• Для пробы начните с половины порции на 250 мл, а затем подберите свою крепость.
• Если порция растворилась не до конца, долейте горячей воды: остаток раскроется во второй чашке.
• Можно сочетать с мёдом, сушёными финиками, апельсиновой цедрой или молоком.

Хранение: в тёмном, сухом и прохладном месте. Ча Гао легко впитывает влагу, поэтому после вскрытия упаковку нужно плотно закрывать и использовать продукт как можно скорее.

Характеристики

• Вид чая: Ча Гао (чайная паста), экстракт шу пуэра с ГАБА
• Состав: шу пуэр, гамма-аминомасляная кислота (ГАБА)
• Категория: композиционная чайная паста
• Происхождение: Китай, провинция Юньнань, г. Куньмин
• Вес порции: 1 г