Черный чай Золотые брови старца, китайский красный чай Цзинь Цзюнь Мэй (Golden Eyebrow Black Tea, 金骏眉), чай с горы Уи Шань, премиум,
Редкий сорт красного чая с горы Уи Шань
Черный чай (по европейской классификации; по китайской — красный) “Золотые брови старца”, или “Цзинь Цзюнь Мэй” — довольно редкий сорт фуцзяньского чая с горы Уи Шань, который заслуживает особого внимания истинных ценителей.
При чем тут брови к листовому чаю
Чай “Золотые брови старца” выделяется характерными черными листьями с золотистыми прожилками, которые напоминают изогнутые брови — отсюда и название. Этот вид красного чая производят в провинции Фуцзянь, и он славится уникальными вкусовыми характеристиками. Золотые брови — относительно новый сорт, представляющий собой симбиоз традиционных китайских методов обработки чая и современных технологий.
За что ценится чай Золотые Брови
Этот чай ценят за чистоту вкуса и аромат, сочетающий ноты солода и сладости. Красный чай “Золотые брови старца” — идеальный напиток для тех, кто ищет гармонию и качество. Его употребление помогает улучшить пищеварение, взбодриться и зарядиться энергией.
Как часто можно пить крепкий черный чай
Количество чашек можно регулировать в зависимости от предпочтений, но, как правило, одной-двух чашек в день достаточно, чтобы насладиться всеми полезными свойствами напитка. Людям, чувствительным к кофеину, стоит употреблять этот чай с осторожностью или избегать его.
Как заваривать чай с горы Уи Шань
| Параметр | Китайский способ (гунфу ча) | Европейский способ |
|---|---|---|
| Посуда | Гайвань или чайник 100-150 мл | Заварочный чайник 300-500 мл |
| Количество чая | 5-7 г на гайвань | 2-3 г на 200 мл воды |
| Температура воды | 90-95°C | 90-95°C |
| Время заваривания | 5-10 сек на первый пролив, увеличивая на 3-5 сек с каждым проливом | 3-5 минут |
| Количество проливов | До 8 раз | 1-2 раза |
Чай следует хранить в плотно закрытой упаковке, вдали от солнечных лучей и влаги, чтобы сохранить свежесть и аромат.
Больше, чем просто чай
Кроме красного чая “Золотые брови старца”, в Teacraft вы найдете широкий выбор китайского чая — улуны, пуэры, зеленый и белый чай, а также посуду для чайной церемонии: гайвани, чабани, чахай, чайные питомцы и аксессуары для гунфу ча. Все, что нужно для настоящего чайного ритуала, — в одном магазине.














