Черный чай, тибетский чай Хэй Ча Чжуань, красный чайный кирпич 258 г

Черный чай Хэй Ча Чжуань, фабрика Чжао Ли Цяо Хубэй, Монгольский чай, китайский чай, прессованный Цин Чжуань, Лао Цзы Хао, отборный чайный кирпич 258 граммов

Этот чайный кирпич от фабрики Чжао Ли Цяо наверное, самый титулованный китайский чай в магазине Teacraft. Черный чай, который одновременно маркирован лэйблами “Бренд проверенный временем” и ” Культурное наследие Китая” стоит того, чтобы о нем узнать чуть больше. Каждая плитка чая уже готова к разделке на 32 разовых порции, что делает его идеальным для тех, кто ценит простоту и экономичность. К тому же, на упаковке чая имеется QR-код, который позволяет проверить подлинность продукта, обеспечивая вам уверенность в его качестве.

Чайный бренд проверенный временем

Чуань (川） – бренд под которым продают этот чай входит в список 1000 проверенных временем китайских торговых марок (老字号）.
Попасть в этот список могут только бренды существовавшие до 1956 года, чья продукция признана культурным наследием Поднебесной. Так, например, всемирно известная торговая марка “Утка по Пекински”, тоже входит в этот список.

Технология производства этого чая внесена в список ЮНЕСКО

Важно отметить, что технология производства Черного Чая “Хэй Ча Чжуань” включена в престижный список нематериального культурного наследия Китая (China Intangible Cultural Heritage) находящегося под защитой ЮНЕСКО. Это означает, что каждая чашка этого чая — это погружение в вековые традиции и аутентичное искусство китайского чайного дела.

Почему этот китайский чай называют тибетским и монгольским?

Почему этот чай часто называют тибетским или монгольским? Это связано с тем, что он в старые добрые времена его экспортировали из Китая по Древнему Чайному Пути (茶马古道) . Путь этот проходил через территорию современной Монголии и Тибета. Местные жители очень полюбили плиточный китайский чай, но они заваривали его по своему особенному рецепту, с добавлением масла из молока яка, бараньего жира, верблюжьего молока, соли, муки, специй и поэтому за плиточным чаем с тех пор и закрепилось название тибетский или монгольский чай.

Как мы добыли настоящий рецепт приготовления монгольского чая

На следующий день после того, как на наших полках появился этот чай, в магазин зашел покупатель, который проявил к нему неподдельный интерес. Он долго рассматривал чайный кирпич и расспрашивал продавца про этот сорт. Когда разговор зашел про вкус кирпичного чая, мы честно сказали, что сами еще не пробовали его заварить и если покупатель не торопится, то мы вместе с ним заварим и попробуем монгольский чай. Сбегали в магазин за молоком и приготовили чай так, как мы себе это представляли. Продегустировали, всем понравилось, и вот тут случилось чудо. Наш покупатель сознался, что его мама, кстати этническая монголка,  варила ему этот чай по своему особому рецепту, которым он с нами по такому случаю поделится. Мы конечно же записали мамин рецепт и с удовольствием делимся им с вами.

Итак настоящий рецепт монгольского чая от монгольской мамы:

Возьмите молоко, налейте в кастрюльку (ни в коем случае не используйте алюминиевую!) или специальный молочник, доведите молоко до кипения и потом переведите нагрев в режим томления. Приготовьте разовую порцию чая – промойте ее кипятком (выдержка не более 20 секунд) и поместите этот промытый чай в томящееся молоко. Можно добавить сливочное масло, а лучше топленое. Помешивайте и варите чай пока примерно 1/4 часть молока не выпарится. В готовый напиток можно добавить мед или сахар по вкусу.

Кроме  монгольского чая Цин Чжуань, в магазине Teacraft есть еще несколько сотен других сортов чая, включая – зеленый, белый, синий чай, улуны, пуэры шу и шен, связанный чай, цветочный и фруктовый чай, разнообразная посуда для чайной церемонии и кофе. Звоните и приезжайте к нам в магазин за подарками на день рождения, Святого Николая, Рождество, Новый Год, год Дракона, Святого Валентина, Пасху у нас самый лучший выбор чая и кофе в Святошино!