Китайський чай Імператорський Палацовий Пуер, Шу пуер 御品宫廷普洱, Пам’ятний чай, випущений обмеженою серією лише 14 800 млинців у 2022 році із сировини врожаю 2006 року. Колекційний чай, вага 357 грамів (普洱熟茶 老普洱茶).
Особливість цього чаю та чого очікувати від смаку
Юпін Гундін Пуер — це шу пуер категорії 宫廷 (гунтін, палацовий): найвідібраніша фракція листа, що складається з ніжних бруньок і типсів. Сировину зібрано у 2006 році в ключових зонах Сішуанбаньна — одного з найпрестижніших чайних регіонів Юньнані. За 16+ років витримки чай розкрився на повну силу: пішла характерна «молода» сирість, настій став темним, густим і шовковистим. У чашці вас зустрінуть чорнослив, темний шоколад, лісовий горіх і м’яка деревна солодкість із довгим оксамитовим післясмаком.
Чому цей чай має колекційну цінність
Млинець випущено у 2022 році до річниці заснування КНР — одного з головних державних свят в історії Китаю. На обгортці зображено ворота Тяньаньмень і святкова процесія, а тираж склав лише 14 800 млинців — нікчемно мало для світового ринку пуера. Такі пам’ятні випуски з кожним роком стають дедалі рідкіснішими: частина тиражу осідає у колекціонерів, частина випивається. Знайти млинець чаю з сировини 2006 року за гарну ціну вже вдача.
Рекомендації з заварювання
Китайський спосіб (гунфу ча)
| Параметр | Китайський спосіб (гунфу ча) | Європейський спосіб |
|---|---|---|
| Посуд | Ісінський чайник або гайвань 100–150 мл | Заварювальний чайник 400–500 мл |
| Грамовка | 7–8 г на 100 мл | 4–5 г на 400 мл |
| Температура води | 95–100°C | 90–95°C |
| Пробудження | 1 промивка 5 сек, воду вилити | 1 промивка 5 сек, воду вилити |
| 1–3 пролив | 30–45 сек | — |
| 4–6 пролив | 45–60 сек | — |
| 7+ пролив | +60 сек до кожного | — |
| Час настоювання | — | 3–4 хвилини |
| Кількість проливів | до 8–10 | 3–4 заварки |
Що ще можна знайти в магазині Teacraft
У нашому магазині ви знайдете широкий вибір китайських чаїв: шен і шу пуери, улуни Фуцзяні та Гуандуну, червоні чаї, білі чаї, а також чайний посуд — гайвані, ісінські чайники, чахай, чабані та аксесуари для чайної церемонії. Все для тих, хто хоче познайомитися з китайським чаєм глибше.




















