Чорний чай, справжній Хун Ча  в чайному магазині Teacraft

В чому різниця між чорним та червоним чаєм?

Кожну секунду на Землі випивають понад 2 мільйони чашок чаю, а щодня – близько 3 мільярдів чашок чаю

Не менше половини з чаю, що випивається – це Чорний (так його називають в Європі) або Червоний чай (так той самий чай називають в Китаї).
Походження назви “Чорний Чай” пов’язане з кольором чайного листя, що пройшло повну ферментацію

Листя стає чорним після ферментації (оксидації). Європейські торговці, які колись першими привезли чай до Європи назвали його Чорний чай, і так ця назва і прижилася, і збереглася до наших днів.
У Китаї ферментований чай називають Хун Ча або у перекладі Червоний чай. Тому, не дивуйтеся, коли один і той самий чай називають і червоним і чорним, правильно назвати й так, і так.

Які популярні сорти Чорного Чаю ми приготували для вас у нашому магазині?

З величезного різноманіття сортів чорного чаю, ми відібрали такі:

-Червоний чай Золоті брови старця, Цзінь Цзюнь Мей,
– Чай Аньхуа, чорний колекційний чай “Золоті квіти”
– Чай Дянь Хун Мао Фен, чорний (червоний) китайський чай
– Чай Дянь Хун Гао Ян, сорт Преміум, Червоний китайський чай
– Чай Дянь Хун з пелюстками троянди, чорний чай Рожевий шар
– Чай Золота мавпа, крупнолистовий Дянь Хун Цзінь Хао
– Чай Золотий равлик (Golden snail), китайський чорний чай.
– Чай Ці Мень Хун Ча (Кімун), китайський чорний чай
– Чай Чорна Перлина Дракона, чорний чай з Юньнань
– Чорний молочний чай Дянь Хун (Dian Hong)
– Чорний чай Дянь Хун з жасмином у лимоні
– Чорний чай Лапсанг Сушонг Преміум, китайський чай Чжен Шань Сяо Чжун
– Чорний чай Лапсанг Сушонг Смокі, китайський чай Чжен Шань Сяо Чжун
– Чорний чай Лічі, Лі Чжі Хун Ча
– Чорний чай з ароматом квіток персика
– Чорний чай із Бергамотом, цейлонський чай Граф Грей
– Чорний чай із пелюстками китайської чайної троянди

Цей список не остаточний, ми постійно працюємо над розширенням асортименту. Якщо, раптом, ви виявили, що улюбленого сорту чаю поки що немає у нас у магазині, то варто нам про це сказати, і ми вже постараємося його знайти.

Як заварювати та зберігати Чорний Чай?

Зазвичай для заварювання чорного чаю використовують воду з температурою близько 90-95 градусів Цельсія, час заварювання варіюється від 3 до 5 хвилин в залежності від сорту чаю і бажаної міцності.

Чорний чай найкраще зберігати у щільно закритих контейнерах, захищених від світла та вологи, щоб зберегти свіжість та аромат.