Як почати пити китайський чай: гайд для новачків від магазину Тікрафт Китайський чай — це не просто напій, а ціла культура, яка розкривається поступово. Якщо ви звикли до пакетиків із супермаркету і хочете нарешті зрозуміти, за що чайні гурмани так цінують улуни, пуери та червоні чаї — ця стаття для вас. Розберемо все по порядку: […]
Як підготувати свій чайний куточок до зими – магазин Тікрафт ділиться особистим досвідом 4 воєнних зим Літо закінчилось, а разом з ним пішло відчуття спокою. Все частіше лунають прогнози: наступна зима в Києві може виявитися складнішою за попередні. Відключення світла, перебої з опаленням і водою, виття сирен — те, до чого, на жаль, нам, українцям, […]
Який чай пити ввечері – консультує Тікрафт Вечір — час, коли хочеться випити кухлик гарячого чаю, але не хочеться потім півночі рахувати овець через зайвий кофеїн. Розбираємось, який чай обрати на вечір, чим чай кращий за каву перед сном, що з «чай допомагає травленню» — правда, а що маркетинг, і який чай пити, коли тривожно […]
Який китайський чай найкраще підходить для ранкового чаювання? Щоранку мільйони людей ставлять собі одне й те саме питання: що заварити — пуер, червоний чай чи, може, матчу? Навколо теми ранкового чаювання виросла ціла індустрія думок, де важко відрізнити традицію, перевірену тисячоліттями, від гарного маркетингового тексту. Розберімося чесно: чи є різниця, який чай пити зранку, […]
Які бувають китайські улуни – гайд від магазину Тікрафт Улун (乌龙, «чорний дракон») — один з найбільш недооцінених видів чаю на пострадянському просторі. Про зелений чай і чорний (по-китайськи — червоний) знають майже всі, а от улун часто залишається в тіні, хоча саме він вважається вершиною чайної майстерності в Китаї та на Тайвані. Розбираємось, […]
Китайський червоний чай: що це і чим відрізняється від інших чаїв Червоний чай — один із тих продуктів, навколо яких досі є плутанина навіть у досвідчених любителів чаю. В Європі його називають «чорним», у Китаї — «червоним», а в деяких чайних магазинах нерідко можна почути обидва варіанти одночасно. Розберемося, звідки взялася ця назва, чим червоний […]
Молочний улун — що це насправді за чай і чому його люблять жінки в Європі та в Азії? Є чаї, які п’ють за звичкою. А є чай, заради якого спеціально приходять у магазин, нюхають сухий лист, ставлять багато запитань продавцю і потім закохуються на роки. Молочний улун — саме такий чай. Навколо нього більше міфів, […]
Гайд від Teacraft по чаю Нарцис Шуй Сянь — улуну з ароматом скель Уішаню Є чаї, які потрібно зрозуміти, і є чаї, в які достатньо просто закохатися з першої чашки. Шуй Сянь (水仙, Shui Xian) — рідкісний випадок, коли спрацьовує і те, і інше. Це один із найбільш впізнаваних скельних улунів Уішаню (Wuyi yancha), але […]
Чому цей чай називають «королем» — і що за цим стоїть Бай Хао Інь Чжень. Назва, яку у світі чаю вимовляють з повагою. Але звідки такий статус? І чи не є це просто красивим маркетингом? Розберемо чесно — і про історію, і про користь, і про те, що виробники іноді перебільшують. Що означає назва […]
Залізна Богиня Милосердя Те Гуань Інь — легендарний улун Китаю гайд від Тікрафт Серед тисяч сортів китайського чаю є один, який водночас є іменем буддійської богині, народною легендою, предметом колекціонування і найпопулярнішим чайним подарунком на півдні Китаю. Те Гуань Інь — не просто чай. Це окремий всесвіт смаку, аромату і культури, який неможливо до […]