Зеленый чай Хуан Шань Мао Фэн, знаменитый китайский зеленый чай

Китайский зеленый чай Мао Фэн, Зеленый чай Хуан Шань Мао Фэн (黄山毛峰, Huang Shan Mao Feng green tea ), зеленый байховый чай «Пушистые пики Жёлтых гор», входит в список 10 лучших чаев Китая 

«Пушистые пики Жёлтых гор» — один из десяти легендарных чаёв Китая, классика провинции Аньхой.

О чае

Хуан Шань Мао Фэн выращивают высоко в горах Хуаншань — одном из красивейших горных массивов Китая, окутанном туманами почти круглый год. Именно этот влажный горный микроклимат и даёт чаю его характерный мягкий вкус и тонкий цветочный аромат.

Сбор ведётся ранней весной: срывают нераскрывшуюся почку с одним-двумя молодыми листьями, покрытыми белым пушком — отсюда и «мао» (毛, «пушистый») в названии. Готовый лист имеет изящную заострённую форму — «фэн» (峰, «пик»).

В чашке — светло-золотистый прозрачный настой с мягким сладковатым вкусом, без горечи, с нежным послевкусием.

Легенда о любви

Во времена династии Мин молодой учёный и девушка полюбили друг друга. Но богатый землевладелец, увидев красавицу, силой принудил её родителей отдать дочь за него замуж. В ночь перед свадьбой девушка сбежала к возлюбленному — и узнала, что тот был убит по приказу землевладельца. Придя на его могилу, она плакала до тех пор, пока не превратилась в дождь, а на месте погребения юноши выросло чайное дерево.

С тех пор, говорят, в горах Хуаншань всегда туманно и влажно — и растительность там не увядает круглый год.

Как заваривать зеленый чай «Ворсистые пики Жёлтых гор» 

Хранение зеленого чая

Хранить в герметично закрытой упаковке, в сухом месте при комнатной температуре, вдали от посторонних запахов.

В магазине Teacraft вы найдёте сотни сортов чая: зелёные, белые, улуны, шен и шу пуэры, цветочные и фруктовые чаи, а также посуду для чайной церемонии. Заходите — поможем выбрать чай для себя или в подарок.