Подарочный и дегустационный набор китайского чая, энциклопедия чая с горных плантаций, Чайный сет в коробке 30 разовых порций и пиала в подарок, улуны (Уишань Яньча, Жоугуй, Тегуаньинь, Даньцун), красные чаи (Дянь Хун, Цзинь Цзюнь Мэй, дикий хун ча, Ню Лань Кэн хун ча), пуэры (шу пуэр в пакетах и мини-точа), ароматизированные/купажные чаи (жасминовый, с лимоном, мятой, османтусом, чэньпи)
Чайный сет в крафтовой коробке с 30 разовыми порциями — это настоящее путешествие по основным чайным регионам и категориям Китая. В наборе собраны улуны (Уишань Яньча, Жоугуй, Тегуаньинь, Даньцун), красные чаи (Дянь Хун, Цзинь Цзюнь Мэй, дикий хун ча, Ню Лань Кэн хун ча), пуэры (шу пуэр в пакетах и мини-точа), а также ароматизированные и купажные чаи — жасминовый, с лимоном, мятой, османтусом и чэньпи.
К набору чая мы дарим керамическую пиалу — её можно сразу использовать для дегустации каждого из 30 сортов, не дожидаясь, пока соберётся полный комплект чайной посуды. Это значит, что распаковать набор и попробовать можно буквально в день получения заказа.
Каждый сорт упакован индивидуально: часть — в фирменные фольгированные и крафтовые пакеты-саше, часть — в виде маленьких прессованных блинчиков и точа. Это удобно для дегустации.
Зачем мы собрали набор из 30 разовых порций разного чая
Идея такого набора простая и при этом очень практичная. Покупать большую упаковку нового сорта, чтобы просто понять, нравится он вам или нет, по деньгам совсем не рационально — а вдруг не зайдет?
Разовая порция решает эту проблему: вы пробуете новый сорт с минимальными затратами. Если вкус конкретного чая понравился — вы точно знаете, что его можно покупать и в дальнейшем. Если нет — вы ничего особо не потеряли, попробовали и поняли что это не то. Пиала в комплекте убирает последнее препятствие на старте: не нужно искать подходящую посуду для дегустации.
Почему этот набор можно назвать энциклопедией чая с горных плантаций?
Преувеличением это не будет по нескольким причинам сразу.
Во-первых, набор охватывает все основные категории китайского чая — от лёгких ароматизированных смесей до плотных тёмных пуэров, от слабоокисленных улунов до полностью ферментированных красных чаёв. Это не подборка похожих друг на друга сортов, а действительно репрезентативная карта китайского чайного производства.
Во-вторых, география впечатляет: горы Уишань в Фуцзяни (Жоугуй, Уишань Яньча, Цзинь Цзюнь Мэй, знаменитое ущелье Ню Лань Кэн), Юньнань (Дянь Хун, шу пуэр), гора Фэнхуан в Гуандуне (Даньцун), регион Аньси (Тегуаньинь). Каждый из этих чаёв растёт на конкретных горных плантациях с уникальным микроклиматом, который и формирует вкус — терруар здесь работает так же, как в виноделии.
В-третьих, набор даёт живой чувственный опыт: вы пробуете, сравниваете, ощущаете разницу между ферментациями, ароматами, послевкусиями — то есть учитесь различать китайский чай так, как иначе можно было бы только через долгое самостоятельное изучение литературы.
Сводная таблица: способы заваривания
| Категория чая | Европейский способ (чайник/кружка) | Китайский способ (гайвань/чабань) |
|---|---|---|
| Улуны (Жоугуй, Уишань Яньча, Даньцун) | 95°C, 5–7 г на 300–400 мл, 3–5 минут | 95°C, 5–7 г на 100–120 мл, 5–10 секунд, 6–8 проливов |
| Тегуаньинь (зелёный/слабоокисленный улун) | 90°C, 4–5 г на 300 мл, 2–3 минуты | 90°C, 5 г на 100 мл, 5–8 секунд, 6–10 проливов |
| Красные чаи (Дянь Хун, Цзинь Цзюнь Мэй, Ню Лань Кэн, дикий хун ча) | 90–95°C, 3–4 г на 300 мл, 3–4 минуты | 90°C, 4–5 г на 100 мл, 5–10 секунд, 6–8 проливов |
| Шу пуэр (пакеты и мини-точа) | 100°C, 5–8 г на 300–400 мл, 1-й пролив слить, далее 3–5 минут | 100°C, 5–8 г на 100–120 мл, первый пролив-промывка слить, далее 10–15 секунд, 8–12 проливов |
| Ароматизированные/купажные (жасмин, лимон, мята, османтус, чэньпи) | 85–90°C, 3–4 г на 300 мл, 2–3 минуты | 85–90°C, 4 г на 100 мл, 5–8 секунд, 5–6 проливов |
Главное правило: китайский способ — это много коротких проливов через гайвань с небольшим объёмом воды, что позволяет наблюдать, как раскрывается вкус от пролива к проливу. Европейский способ — это один длинный пролив в обычном чайнике, более привычный и быстрый формат для повседневного чаепития. Пиала из комплекта подойдёт для обоих способов — и для китайского и для европейского.
Кому подойдёт этот дегустационный набор
Набор отлично подходит тем, кто только начинает знакомство с китайским чаем и хочет понять разницу между улуном, пуэром, красным чаем без хаотичных покупок наугад. Подойдёт и тем, кто уже пьёт чай регулярно, но хочет расширить свою чайную карту и найти новые сорта для удовольствия. Это универсальный подарок для любителей чая, коллег, родственников или партнёров по бизнесу — крафтовая коробка с праздничным дизайном и пиалой внутри запомнится надолго. Также набор удобен как стартовый комплект для тех, кто планирует освоить китайскую чайную церемонию: благодаря пиале можно сразу пробовать разные сорта в подходящей посуде и нарабатывать собственные ощущения, не откладывая дегустацию на потом.
Что добавить к набору
Пиала из комплекта закрывает базовую потребность, но для полноценной чайной церемонии в Teacraft можно подобрать и остальное: чабань для удобного слива воды и проливов, гайвань для классического китайского заваривания малыми порциями, чайник под предпочитаемый тип чая и набор инструментов чайной церемонии (щипцы, ложки, игла для пуэра). Такой комплект превращает простое чаепитие в полноценный ритуал и позволяет с первого дня заваривать каждый из 30 сортов по всем правилам, а не приблизительно.














