Дегустационный набор китайского чая, 30 сортов чая и пиала в подарок

Подарочный и дегустационный набор китайского чая, энциклопедия чая с горных плантаций, Чайный сет в коробке 30 разовых порций и пиала в подарок, улуны (Уишань Яньча, Жоугуй, Тегуаньинь, Даньцун), красные чаи (Дянь Хун, Цзинь Цзюнь Мэй, дикий хун ча, Ню Лань Кэн хун ча), пуэры (шу пуэр в пакетах и мини-точа), ароматизированные/купажные чаи (жасминовый, с лимоном, мятой, османтусом, чэньпи)

Чайный сет в крафтовой коробке с 30 разовыми порциями — это настоящее путешествие по основным чайным регионам и категориям Китая. В наборе собраны улуны (Уишань Яньча, Жоугуй, Тегуаньинь, Даньцун), красные чаи (Дянь Хун, Цзинь Цзюнь Мэй, дикий хун ча, Ню Лань Кэн хун ча), пуэры (шу пуэр в пакетах и мини-точа), а также ароматизированные и купажные чаи — жасминовый, с лимоном, мятой, османтусом и чэньпи.

К набору чая мы дарим керамическую пиалу — её можно сразу использовать для дегустации каждого из 30 сортов, не дожидаясь, пока соберётся полный комплект чайной посуды. Это значит, что распаковать набор и попробовать можно буквально в день получения заказа.

Каждый сорт упакован индивидуально: часть — в фирменные фольгированные и крафтовые пакеты-саше, часть — в виде маленьких прессованных блинчиков и точа. Это удобно  для дегустации.

Зачем мы собрали набор из 30 разовых порций разного чая

Идея такого набора простая и при этом очень практичная.  Покупать большую упаковку нового сорта, чтобы просто понять, нравится он вам или нет, по деньгам совсем не рационально — а вдруг не зайдет?

Разовая порция решает эту проблему: вы пробуете новый сорт  с минимальными затратами. Если вкус конкретного чая  понравился — вы точно знаете, что его можно покупать и в дальнейшем. Если нет — вы ничего особо не потеряли, попробовали и поняли что это не то. Пиала в комплекте убирает последнее препятствие на старте: не нужно искать подходящую посуду для дегустации.

Почему этот набор можно назвать энциклопедией чая с горных плантаций?

Преувеличением это не будет по нескольким причинам сразу.

Во-первых, набор охватывает все основные категории китайского чая — от лёгких ароматизированных смесей до плотных тёмных пуэров, от слабоокисленных улунов до полностью ферментированных красных чаёв. Это не подборка похожих друг на друга сортов, а действительно репрезентативная карта китайского чайного производства.

Во-вторых, география впечатляет: горы Уишань в Фуцзяни (Жоугуй, Уишань Яньча, Цзинь Цзюнь Мэй, знаменитое ущелье Ню Лань Кэн), Юньнань (Дянь Хун, шу пуэр), гора Фэнхуан в Гуандуне (Даньцун), регион Аньси (Тегуаньинь). Каждый из этих чаёв растёт на конкретных горных плантациях с уникальным микроклиматом, который и формирует вкус — терруар здесь работает так же, как в виноделии.

В-третьих, набор даёт  живой чувственный опыт: вы пробуете, сравниваете, ощущаете разницу между ферментациями, ароматами, послевкусиями — то есть учитесь различать китайский чай так, как иначе можно было бы только через долгое самостоятельное изучение литературы.

Сводная таблица: способы заваривания

Главное правило: китайский способ — это много коротких проливов через гайвань с небольшим объёмом воды, что позволяет наблюдать, как раскрывается вкус от пролива к проливу. Европейский способ — это один длинный пролив в обычном чайнике, более привычный и быстрый формат для повседневного чаепития. Пиала из комплекта подойдёт для обоих способов — и для китайского и для европейского.

Кому подойдёт этот дегустационный набор

Набор отлично подходит тем, кто только начинает знакомство с китайским чаем и хочет понять разницу между улуном, пуэром, красным чаем  без хаотичных покупок наугад. Подойдёт и тем, кто уже пьёт чай регулярно, но хочет расширить свою чайную карту и найти новые сорта для удовольствия. Это универсальный подарок для любителей чая, коллег, родственников или партнёров по бизнесу — крафтовая коробка с праздничным дизайном и пиалой внутри запомнится надолго. Также набор удобен как стартовый комплект для тех, кто планирует освоить китайскую чайную церемонию: благодаря пиале можно сразу пробовать разные сорта в подходящей посуде и нарабатывать собственные ощущения, не откладывая дегустацию на потом.

Что добавить к набору

Пиала из комплекта закрывает базовую потребность, но для полноценной чайной церемонии в Teacraft можно подобрать и остальное: чабань для удобного слива воды и проливов, гайвань для классического китайского заваривания малыми порциями, чайник под предпочитаемый тип чая и набор инструментов чайной церемонии (щипцы, ложки, игла для пуэра). Такой комплект превращает простое чаепитие в полноценный ритуал и позволяет с первого дня заваривать каждый из 30 сортов по всем правилам, а не приблизительно.