Чай Золотая улитка, весенний сбор 2025, китайский черный чай Дянь хун

Представляем вашему вниманию весовой китайский чай “Золотая улитка” (Golden Snail Black Tea, 滇红金锣) – премиальный Дянь Хун из провинции Юньнань весеннего сбора 2025 года.

Весенний сбор чая особо ценится среди знатоков по нескольким причинам. Весной чайные кусты накапливают максимум питательных веществ после зимнего периода покоя, что придает чаю наиболее богатый вкус и аромат. Молодые весенние побеги содержат повышенную концентрацию эфирных масел и полифенолов, создавая неповторимый букет и более тонкий вкусовой профиль.

Уникальность “Золотой улитки” заключается в особой технике скручивания чайных листьев в маленькие спирали, напоминающие улиток. Название чай получил благодаря форме и золотистым типсам – молодым чайным почкам, покрытым нежным пушком. В процессе заваривания эти “улитки”  раскрываются, демонстрируя всю красоту чайного листа. Чай Золотая Улитка  богат антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и обмена веществ, а также обладает тонизирующим эффектом без излишней стимуляции нервной системы.

Интересный факт: в Китае этот чай называют “красным” (хун ча), а в Европе – “черным”. Оба названия корректны и отражают разные системы классификации чаев. Китайцы именуют его красным из-за характерного цвета настоя, а европейцы дали название  исходя из цвета ферментированного чайного листа.

Для оптимального раскрытия вкуса “Золотую улитку” рекомендуется заваривать водой температурой 90-95°C. На гайвань  достаточно 3-4 граммов чая. Время первой заварки 1-2 минуты, с каждой последующей можно увеличивать на 30 секунд. Высококачественный лист выдерживает до 5-7 завариваний проливами, раскрывая новые грани вкуса.

“Золотая улитка” станет превосходным подарком для истинных ценителей чая благодаря своему благородному вкусу с нотами какао, меда и сухофруктов,  и лимитированному весеннему сбору 2025 года, что делает его не только изысканным напитком, но и статусным презентом.