Чай пуэр, Шу Пуэр городского выживальщика, чай Ча Чжуань, Брикет 100 г

 Китайский чай Ча Чжуань, чай для выживания зимой судного дня, шу пуэр, чайный кирпич брикет, вес 100 грамм, (Yunnan puer tea, ripe puer tea)

Ча Чжуань: чай, проверенный веками

Ча Чжуань (茶砖) — это прессованный кирпич юньнаньского шу пуэра (Yunnan ripe puer tea). Веками такие брикеты везли караванами по Чайно-лошадиному пути в Тибет и Монголию. Брикетированный чай переносил холод, тряску и сырость, а в дороге служил и едой, и валютой. Эти же качества делают его идеальным запасом на военную зиму. Брикет компактный, неприхотлив в заваривании, удобен в хранении и не портится в неотапливаемом помещении, также со временем шу пуэр только становится мягче. Настой получается густым, бархатным и согревающим, с нотами тёмного хлеба, орехов и сухофруктов. Кофеин в нём действует плавно, без резких скачков.

Что за золотистые включения в брикете, что не так с этим чаем?

С чаем всё в порядке. Золотые искры в брикете — это чайные почки (金芽, «золотые типсы»). После ферментации во дуй они приобретают медно-золотистый цвет. Чем больше типсов, тем слаще и мягче настой. Это признак хорошего сырья, а не брака.

Как заваривать чайный кирпич зимой судного дня

Отломите 5–7 г ножом для пуэра и промойте кипятком 10 секунд.

Как хранить

Храните в бумажной обёртке, в сухом тёмном месте, подальше от специй и посторонних запахов. Холодная квартира чаю не страшна, главное — чтобы не было сырости.

Чайный кирпич это хороший подарок другу, который зимует в городе

Одного брикета хватит примерно на 15-20 чайных сессий, то есть на десятки литров горячего настоя. Он взбодрит и согреет даже тогда, когда ситуация будет казаться безвыходной. Это практичный и по-настоящему нужный подарок в военное время.