Чай пуэр, китайский чай шу пуэр мини мандарин Сяо Цин Гань, 2025 года, 8-12 г

Перед вами настоящее произведение чайного искусства – китайский шу пуэр “Сяо Цин Гань” (小青柑)  заботливо упакованный в натуральную кожуру молодого мандарина в 2025 году. Каждая мандаринка весом 8-12 грамм представляет собой идеальную разовую порцию для истинных ценителей китайского чая.

Технология упаковки чая  в мандариновую кожуру зародилась в провинции Гуандун в период династии Мин (XIV-XVII века). Местные чайные мастера обнаружили, что чай, помещенный в  кожуру молодого мандарина, приобретает неповторимый аромат и дополнительные полезные свойства. Эфирные масла цитрусовой кожуры естественным образом пропитывают чайные листья, создавая гармоничный букет с нотами спелой земли и свежести цитруса.

Этот уникальный чай сочетает в себе все преимущества выдержанного пуэра и мандариновой кожуры. Шу пуэр способствует пищеварению, помогает снижать уровень холестерина и поддерживает здоровый обмен веществ. Мандариновая кожура богата витамином C, эфирными маслами и флавоноидами, которые укрепляют иммунитет и обладают антиоксидантными свойствами. Регулярное употребление способствует очищению организма и улучшению общего самочувствия.

Разламывать шкурку мандарина при заваривании чая Сяо Цин Гань не обязательно, исходим из того, что целая шкурка дает более медленное раскрытие аромата, а отломанные кусочки или проделанные отверстия обеспечивают более интенсивный цитрусовый вкус. Вы можете заваривать мандаринку целиком для более деликатного вкуса и большего количества настоев, или разломать шкурку для более быстрого заваривания и яркого аромата

 Европейский метод: Поместите целую мандаринку в чайник (500 мл), залейте водой 95-98°C, настаивайте 3-5 минут. Можно делать до 5-6 повторных завариваний, увеличивая время настаивания.

Проливами, Пинча (гунфу ча): В гайвань объемом 150 мл положите целый мандарин, первую заварку слейте через 10 секунд (промывка), затем заваривайте  проливами от 30 секунд, постепенно увеличивая время.

В небольшой деревушке в провинции Гуандун жила девушка по имени Лин. Несмотря на доброе сердце и отзывчивую душу, она страдала от одиночества и замкнутости.  У нее часто болел живот, ее кожа была суха и имела серый оттенок,  и поэтому молодые люди избегали общения с ней, а Лин все глубже погружалась в печаль и отчаяние.

Накануне Нового года по лунному календарю к Лин пришла мудрая старушка Аи – травница, которая жила на окраине деревни и славилась своими знаниями о целебных свойствах растений. В руках у бабушки была небольшая корзинка с маленькими  мандаринками Сяо Цин Гань внутри которых был чай.

“Дитя мое, – сказала Аи, – твоя красота скрыта внутри, как драгоценный чай в этой мандариновой кожуре. Заваривай этот чай каждый день после завтрака и после обеда. Пей его медленно, с благодарностью, и помни: истинные изменения приходят изнутри.”

Лин с сомнением взяла подарок, но из уважения к старушке решила последовать совету. Каждое утро и днем она заваривала ароматный пуэр в мандарине, наслаждаясь его мягким вкусом с цитрусовыми нотками. Постепенно ритуал чаепития стал для нее моментом покоя и размышлений.

Прошло несколько недель, и Лин заметила удивительные изменения. Живот перестал болеть, она ела с аппетитом, а ее кожа приобрела здоровый блеск, стала чище и здоровее и вместе с этим вернулась уверенность в себе. Она снова начала выходить на деревенскую площадь, помогать соседям, дарить людям свою искреннюю улыбку.

Весной, когда зацвели персиковые деревья, в деревню приехал молодой торговец чаем по имени Бин. Он был поражен не только внешней красотой Лин, но и ее добротой, мудростью и глубиной души. Между ними завязалась дружба, которая со временем переросла в крепкую любовь.

Говорят, что на их свадьбе бабушка Аи подарила молодоженам рецепт чая  “Сяо Цин Гань”, сказав: “Пусть этот чай всегда напоминает людям, что настоящая красота и счастье рождаются изнутри, когда мы заботимся о своем теле и душе с любовью и терпением.”