Нож для Пуэра Императорский, пуэрный нож шило для разделки прессованного чая

Подарочный нож для пуэра, Императорский, шило для разделки блинов и точа выдержанного чая, с лезвием из нержавеющей стали под дамаск и ручкой из твердых пород дерева

Как отломить кусочек от плотного пуэрного блина и не раскрошить его в пыль? Руками не кошерно, кухонным ножом опасно и для чая, и для пальцев. Для этого китайские чайные мастера используют специальный инструмент, пуэрный нож. «Императорский» не только хорошо справляется с этой задачей, но и выглядит как предмет из дворцовой чайной коллекции.

Зачем нужен нож для пуэра

Пуэр, особенно выдержанный, продают прессованным: в форме блинов (бинчá), кирпичей (жуань чá) или «гнёздышек» точа. Листья бывают спрессованы настолько плотно, что разобрать их без инструмента сложно. Нож для пуэра помогает:

• аккуратно отделить нужную порцию для заварки, не ломая целые листья;
• сохранить вкус: крупные фрагменты листа раскрываются в чайнике полнее, а чайная крошка дает горечь и мутный настой;
• разобрать даже самые плотные прессовки, например шу пуэр многолетней выдержки или маленькие точа;
• не повредить красивую форму блина, если вы храните его в коллекции.

Правильная техника проста. Острие вводят сбоку в блин между слоями листьев, затем слегка поворачивают клинок, и пласт чая отделяется сам по естественной линии прессовки.

Почему нож называют Императорским

В Древнем Китае ярко-желтый, золотой цвет считался цветом императора. Носить его и украшать им предметы обихода разрешалось только при дворе. Футляр этого ножа выполнен из полированной латуни с насыщенным золотым блеском, а соединительное кольцо украшено гравированным орнаментом в традиционной китайской стилистике. “Золото” металла в сочетании с благородным деревом рукояти создает образ, достойный императорской чайной церемонии. Отсюда и название.

Почему узор на ноже называют дамасским

Дамасская сталь — легендарный материал средневековых оружейников. Клинки из нее славились прочностью и характерным волнистым рисунком, похожим на годовые кольца дерева или струящуюся воду. Сегодня «дамаском» называют этот узнаваемый рисунок на металле.

Клинок «Императорского» выполнен из нержавеющей стали с декоративным узором под дамаск. Такое решение сочетает эффектную внешность легендарной стали с практичностью: нержавейка не боится влаги, не темнеет и не передает чаю посторонний привкус.

Особенности и конструкция

• Клинок: нержавеющая сталь с узором под дамаск, узкое заостренное лезвие с острым концом для легкого входа в прессовку.
• Рукоять: твердые породы дерева с теплой красновато-коричневой текстурой, удобно лежит в руке.
• Футляр: латунный,  надежно защищает клинок при хранении.
• Декор: гравированное латунное кольцо с орнаментом и декоративными канавками.
• Формат: в закрытом виде нож напоминает статусную ручку и смотрится солидно на чабани или в подарочной композиции.

Кому подойдет

• любителям пуэра, которые регулярно заваривают прессованный чай;
• коллекционерам чая и чайной посуды;
• как подарок руководителю, партнеру или другу, увлеченному чайной культурой;
• для оснащения чайной комнаты, клуба или кабинета.