Китайский красный чай: что это и чем отличается от других чаев Красный чай — один из тех продуктов, вокруг которых до сих пор путаница даже у опытных любителей чая. В Европе его называют «чёрным», в Китае — «красным», а в некоторых магазинах чая нередко можно услышать оба варианта одновременно. Разберёмся, откуда взялось это название, чем […]
Молочный улун — что это на самом деле за чай и почему его любят женщины в Европе и в Азии? Есть чаи, которые пьют по привычке. А есть чай, ради которого специально приходят в магазин, нюхают сухой лист, задают много вопросов продавцу и потом влюбляются на годы. Молочный улун — именно такой чай. Вокруг него […]
Гайд от Тикрафт по чаю Нарцисс Шуй Сянь — улуну с ароматом скал Уишаня Есть чаи, которые нужно понять, и есть чаи, в которые достаточно просто влюбиться с первой чашки. Шуй Сянь (水仙, Shui Xian) — редкий случай, когда работает и то, и другое. Это один из самых узнаваемых скальных улунов Уишаня (Wuyi yancha), но […]
Почему этот чай называют «королём» — и что за этим стоит Бай Хао Инь Чжэнь. Это название, которое в мире чая произносят с уважением. Но откуда такой статус? И не является ли это просто красивым маркетингом? Разберём честно — и про историю, и про пользу, и про то, что производители иногда преувеличивают. Что означает название […]
Железная Богиня Милосердия Те Гуань Инь — легендарный улун Китая – рассказывает Тикрафт Среди тысяч сортов китайского чая есть один, который одновременно является именем буддийской богини, народной легендой, предметом коллекционирования и самым популярным чайным подарком на юге Китая. Те Гуань Инь — не просто чай. Это отдельная вселенная вкуса, аромата и культуры, которую невозможно […]
Улун Да Хун Пао — что это за чай и чем он знаменит – рассказывает магазин Тикрафт Одни чаи просто заваривают. Да Хун Пао — обсуждают, спорят о нём, платят за него безумные деньги и при этом пьют каждый день. Чай с историей в семь веков, ценой за грамм выше золота и вкусом, который не […]
Почему пуэр бодрит – отвечает Тикрафт Если вы хотите заменить утреннюю чашку кофе чем-то менее агрессивным, но таким же действенным — пуэр уже давно ждёт вашего внимания. Это один из немногих чаёв, о котором говорят: «выпил — и готов к походу в горы». Но откуда взялось это поверье, и насколько оно справедливо с точки зрения […]
Что такое гунфу ча – гайд от магазина Тикрафт Вы когда-нибудь видели, как человек заваривает чай с такой ловкостью и точностью, будто показывает фокусы? Маленький чайник, крошечные пиалы, точные движения, аромат, от которого перехватывает дыхание — и всё это ради одной чашки? Это не ритуал ради ритуала. Это гунфу ча — и после первого знакомства […]
Как выбрать чай на подарок: полное руководство от чайного магазина Teacraft Вы снова стоите перед вечным вопросом: что подарить? Цветы завянут, конфеты съедят, а очередной сувенир осядет на полке. А вот качественный чай в красивой упаковке — это подарок, который человек будет вспоминать долго. Главное — выбрать правильно. Рассказываем, как это сделать. Почему чай — […]
Как выбрать чайник для китайского чая – гайд от магазина Тикрафт Вы стоите перед полкой с чайниками — и не знаете, с чего начать. Глина, чугун, стекло, керамика, кнопка сбоку… Что это вообще такое и зачем всё это нужно? Давайте разберёмся честно — без маркетинговых заклинаний, зато с конкретными советами, которые помогут вам не ошибиться […]