Бразилія – найбільша країна в «кавовому поясі» Землі. Країна на 1/3 забезпечує світовий попит на каву, поставляючи головним чином Арабіку.
Завдяки сучасним технологіям вирощування та переробки сировини, Бразилія виробляє відносно дешеву, але досить смачну каву.
Найвідоміший сорт – бразильський Сантос, зерно якого є світовим стандартом якості зерна.
Цей сорт часто використовується в складі кавових сумішей. Як моносорт, Сантос утворює досить міцний кавовий настій з ніжним ароматом, глибоким смаком з легкою кислинкою.